Baka bröd med baljväxter
Baka bröd med baljväxter som linser, kikärter och sojabönor! Ett förstaklassigt brödrecept som tack vare sirap, rapsolja och vetemjöl special ger dig saftiga och härliga småbröd.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005
Gör så här
00:30:00
00:30:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1220 KJ / 290 kCal
Fett5.5 g
Kommentarer
74 stIngrid
Kan man använd cannellini bönor?
ICA-köket
Hej Ingrid! Ja, det går jättebra! Vänliga hälsningar Tove
Rebecca
Enkelt bröd att baka. Behövde dubbel jästid när jag använde ett halvt jästpaket med färsk jäst.
Katarina
Saftigt och gott använde kikärtor. Står till sig och är godare dagar efter.
Jenny
Jättegott! Gör maränger på kikärtsspadet!
Ingrid
Hej. Kan man använda kikärtsspadet som degvätska?
ICA-köket
Hej Ingrid! Vi är tveksamma till det eftersom det är lite stärkelse i spadet. Bäst att använda vatten för säkerhets skull. Vänliga hälsningar Tove
Ingrid
Jag bakar det här jätteofta och det är både gott och lättbakat. Har dock aldrig kunnat ta så mycket vetemjöl som det står i receptet. Ingrid
Charlotte
Enl detta recept fr 2005 ska vätskan hålla 42 gr till torrjästen. Gäller det fortfarande?
ICA-köket
Hej Charlotte! Tack för din fråga som nu ledde till en uppdatering av receptet. Förr var det 42 grader som degvätskan skulle värmas till när man använder torrjäst, men nu har vissa leverantörer sänkt till 37 grader även för torrjäst. De kan dock finnas skillnader mellan tillverkarna, så vi har ändrat receptet till att titta på förpackningens anvisningar. Stort tack för hjälpen. Hälsningar Harriet
Dijana
Gör dubbel sats och kokar egna baljväxter, lite mer än vad som står i receptet samt mer grahamsmjöl, rågsikt, dinkel. Har i honung istället. Gräddar i en långpanna - som långpannebröd, det blir en proteinrik & fiberrik brödsort som håller en mätt riktigt länge.
Pernilla
Favoritbrödet att baka sen receptet först kom ut i Buffé 2005. Bakar gång på gång, ibland som bullar och ibland som limpor. Byter oftast lite av rågsikt/vete special mot grahamsmjöl eller annat lite grövre mjöl, och lägger till lite lin- och chiafrön.
Eva
Riktigt goda! Trots att jag använde egenodlade skärbönor istället, vilket blev för "blött", behövde använda mycket mer mjöl för att få en hanterbar deg. Och hade inte rågsikt hemma utan tog fullkornsmjöl av rågsikt istället.