Fransk rabarbermarmelad
Fransk rabarbermarmelad är ett förstklassigt recept som smakar ljuvligt tack vare en fyllig och fräsch smak av rabarber och smör. Marmeladens styrka ligger även i den perfekta balansen av sötma och syrlighet.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 1999
Kommentarer
35 stJosefin
Denna gör jag om år efter år, av sommarens rabarber. Perfekt kombination av sött, salt och syrligt 😍 Går att användas såväl som till mackan som till steken, som en chutney. Otroligt god smak och enkel marmelad att göra 🙏
Åsa
Kan man ersätta smöret med margarin?
Susanne
Supergod och enkel marmelad! Perfekt som ersättare till fikonmarmelad till ost! Mums!
Lillan
Mycket god marmelad, tog dock någon dl mindre socker men den blev ändå stickigt söt, nästa gång halverar jag mängden. Annars mkt bra !
Ture
Knäckig smak som gifter sig med den syrliga rabarbern. En fullträff!
Mathilda
Ska den dra över natten i kylskåp eller i rumstemperatur? och hur många timmar handlar det om ca? Tänker om man låter det dra från morgon till kväll och sen kokar?
ICA-köket
Hej Mathilda! Ursäkta sent svar. Stjälkarna ska dra gärna i kylskåp i minst ca 6 timmar. Hälsningar Elina
Britt-marie
Låter gott! Går det att använda fryst rabarber?
ICA-köket
Hej Britt-Marie! Vi har tyvärr inte provlagat med fryst rabarber men våra kockar hälsar att de tror att det borde funka. Om du testar så skriv gärna en ny kommentar och berätta hur den blev. 😊 Hälsningar Elina
Eva
Hur länge håller den med smör i
Sara
Den bästa marmeladen någonsin. Jag bryner smöret kvällen innan och låter det stelna över natten. Det förhöjer marmeladen ytterligare.
Annica
Så otroligt gott! Den blir alldeles len och dekadent. Rekommenderas!