Surdeg grundrecept med vetemjöl
Allt du behöver för att göra din egen surdegsstart är vatten, mjöl och en burk samt tid och lite tålamod. Starta surdegen genom att blanda vatten och mjöl och ställa burken på ett varmt och dragfritt ställe. Du matar sedan surdegen och efter ett par dagar har du en färdig surdeg att baka med.
Ingredienser
1 sats
Dag 1
1 1/2 dl rumstempererat vatten
2 1/2 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)
Dag 2
3/4 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g)
1/2 dl rumstempererat vatten
Dag 3
3/4 - 1 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g)
1/2 dl vatten
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per sats
Näringsvärdet är beräknat på 1 sats.
Energi3756 KJ / 898 kCal
Fett5 g
Salt0 g
Kolhydrater185 g
Protein22 g
Testa liknande recept
- Varmröka lax
- En tre våningar hög krokan dekorerad med snirligt spritsad kristyr och kristyrprickar.
- Smörfrallor
- Grytbröd
- Kalljäst focaccia
- Surdegsfrallor toppade med havregryn. Några ligger på en träskärbräda, några på ett ugnsgaller. Man skymtar en bakhandduk och en brödkniv.
Kommentarer
14 stJosefin
Och hästar, grisar
Lisa
Hänger julgranssaker
Cecilia
Och i hans fönster
Siri
Han bakar några med socker på
Linda
Han bakar pyttesmå
André emanuel
Han bakar stora
Mattias
Mest hela dagen
Matilda
Han bakar kakor
Idun
Han bor i staden
Jessica emilia
En sockerbagare