Sukiyaki

Name: Sukiyaki
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 400 g entrecôte (i så tunna skivor som möjligt, be charkpersonalen om hjälp); 10 stora champinjoner; 1 gul lök; 1/2 purjolök; 1/2 salladskålshuvud; 1 pkt saifun (à 150 g) alt glasnudlar; 200 g tofu (sojabönsost); 4 ägg eller äggulor (4 ägg motsvarar 8 äggulor); 2 dl mirin (alkoholfri sake); 2 dl japansk soja; 2 dl vatten; 1 påse dashipulver (1 påse motsvarar 2 tsk); kokt ris

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Sugen på mat från Asien? Prova då denna Sukiyaki som är en kött- och grönsaksrätt som tillreds i gryta och serveras med ris. Warishitabuljongen till grytan gör du av alkoholfri saké, vatten och soja som får god smak av dashipulver. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

400 g entrecôte (i så tunna skivor som möjligt, be charkpersonalen om hjälp)

10 stora champinjoner

1 gul lök

1/2 purjolök

1/2 salladskålshuvud

1 pkt saifun (à 150 g) alt glasnudlar

200 g tofu (sojabönsost)

4 ägg eller äggulor (4 ägg motsvarar 8 äggulor)

Warishitabuljong

2 dl mirin (alkoholfri sake)

2 dl japansk soja

2 dl vatten

1 påse dashipulver (1 påse motsvarar 2 tsk)

Till servering

kokt ris

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.

Skär champinjoner och lök i 1/2 cm tjocka skivor. Skär purjon diagonalt i 4 cm breda bitar. Dela salladen i 6-8 cm breda delar. Arrangera detta snyggt på ett fat med köttet och ev glasnudlar och tofu i tärningar.

Vispa upp 1 ägg eller 2 äggulor per person i små skålar.

Buljong: Blanda ingredienserna till warishitabuljongen. Häll 3/4 i grytan. Hetta upp till kokning på spisen.

Ställ grytan på en bordsvärmare/-platta. Sänk värmen. Lägg i lök, purjo, svamp, kål, glasnudlar, tofu och låt sjuda tills löken är klar. Lägg ner köttskivor och låt dem bli klara.

Ta efter hand upp kött, grönsaker etc och doppa i det uppvispade ägget/äggulorna. Lägg i mer kött osv. Tillsätt resten av buljongen om det behövs. Servera ev med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Ändra bilden
Christian
2025-01-19
jätte god rätt som passar bäst till fyra personer, annars blir det trångt i grytan. mycket gott och mysigt. ett måste att ha till är sake ( ett japanskt vin som drickes varmt).
Liselott
2004-02-01

Testa liknande recept

Yakiniku med syrliga solrosskott
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Betyg 4.8 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Senapsstekt entrecôte
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Steka entrecôte
Betyg 4.6 av 5.285 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad entrecôte
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peppargrillad entrecôte
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofu Nudlar Koreansk mat Svampsoppa Glasnudlar Svampgryta