Paprikasoppa med västerbottenstoast

Name: Paprikasoppa med västerbottenstoast
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 röda paprikor; 2 gula paprikor; 1 tsk olivolja; 500 g krossade tomater; 1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt; peppar; 3 tomater; 4 toastbröd; 1 1/2 dl riven Västerbottensost; 380 g kokta stora vita bönor; 1/2 påse (à 125 g) salladslök; 1/2 kruka körvel; 1 citron; 1 tsk olivolja

Under 45 min 16 ingredienser Avancerad

En förtjusande och färgsprakande soppa som både värmer och mättar. Denna utomordentliga paprikasoppa serveras dessutom tillsammans med ljuvlig västerbottenstoast vilket ger en svårslagen smakkombination!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 röda paprikor

2 gula paprikor

1 tsk olivolja

500 g krossade tomater

1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

salt

peppar

3 tomater

4 toastbröd

1 1/2 dl riven Västerbottensost

380 g kokta stora vita bönor

1/2 påse (à 125 g) salladslök

1/2 kruka körvel

1 citron

1 tsk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor.

Fräs löken och paprikan mjuk i olivoljan.

Tillsätt krossade tomater och buljong, koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Skiva tomaterna och lägg dem på brödskivorna. Krydda med salt och peppar och strö på osten. Gratinera dem i ugnen i 10-15 minuter eller tills de fått fin färg.

00:10:00

Skölj bönorna och låt dem rinna av i en sil.

Ansa och skiva salladslöken och hacka körveln. Riv skalet av citronen.

Blanda bönor, salladslök, körvel, citronskal med olivoljan. Lägg ner bönblandningen i soppan.

Häll upp soppan i skålar och servera med toasterna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

K
Katarina
15 feb. 2013
Jag gjorde som så att jag mixade soppan slät för att de övriga familjemedlemmarna inte skulle veta att det var paprika i. Då kunde jag säga att det var tomatsoppa och de åt med god aptit! Mixa den skulle jag göra igen oavsett, då det nog gav den ännu kraftigare smak. Rekomenderas. Jättegott och värmande.

Energi1475 KJ / 353 kCal

Fett9.9 g

Kolhydrater42.2 g

Protein16.5 g

Testa liknande recept

Grillad avokadotoast med ost
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad avokadotoast med ost

Kycklingmacka CLT
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingmacka CLT

Grilled cheese med äpple
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grilled cheese med äpple

Varma mackor
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En plåt med ostgratinerade varma mackor med skinka och tomater.

Vegosås med tomat
Betyg 2.7 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegosås med tomat

Pasta och tomatsås med chorizo
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta och tomatsås med chorizo

Soppor med spenat Tomat Paprika Krabba Grillade mackor Gratinerad

Paprikasoppa med västerbottenstoast

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept