Inlagda saffranspäron med vanilj

Name: Inlagda saffranspäron med vanilj
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kg päron (gärna små); 2 vaniljstänger; 2 liter vatten; 6 dl strösocker; ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port); 3 paket saffran (à 1/2 g); 4 stjärnanis

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Inlagda saffranspäron med vanilj, vansinnigt gott till desserten. Päronen drar åt sig smakerna från vaniljstänger och saffran i sockerlagen du lägger dem i och smakar bara mer ju längre de får stå.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

12 portioner

2 kg päron (gärna små)

2 vaniljstänger

2 liter vatten

6 dl strösocker

ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port)

3 paket saffran (à 1/2 g)

4 stjärnanis

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala päron, men behåll skaften på. Skär ett snitt på längden i vaniljstängerna och skrapa ut fröna. Koka upp vatten, socker, färskpressad citronjuice, saffran, stjärnanis, vaniljstänger och frön i en kastrull. Lägg i päronen. Sjud under lock 10–15 minuter, tills päronen är nätt och jämnt mjuka.

00:15:00

Ta upp päronen och lägg dem i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll på lagen och förslut. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

En god och vacker dessert som jag serverade med hemgjord vaniljglass och chokladmousse.
Anneli
2021-12-28
Hur länge klarar de av att stå kylen?
Lovisa
2017-11-29
Hej Lovisa! De håller åtminstone några veckor. Det beror också på hur väl man rengjort burken. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2017-11-30
Riktigt goda, kan rekomendera att hälla över lite päroncognac i blandningen. Ett gott råd är att täcka päronen helt med lagen annars kan de mögla.
Erik
2015-12-19

Testa liknande recept

Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inkokta päron med stjärnanis
Betyg 4.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Roliga tillbehör till ost
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päron i ingefärslag
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inkokta päron med vanilj
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fruktsallad med ingefära och stjärnanis
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med saffran Efterrätt med saffran Efterrätt med päron Päron i ugn Kokt päron Julpannacotta