Vegetarisk smörgåstårta
Här är en läcker lakto-ovo vegetarisk smörgåstårta med mycket grönt! Varva den fräscha vegosmörgåstårtan med krispig spetskål, avokado, ägg och pepparrot mellan bröden. Toppa med vackert grönt som tunt skuren fänkål, tärnat äpple och vackert rosa picklad rödlök.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2013
Ingredienser
6 portioner
6 landgångsbröd (6 st motsvarar ca 300 g)
50 g rumsvarmt smör
Fyllning
6 ägg
1 litet spetskål à 300 g
1/2 isbergssallad (1/2 isbergssallad motsvarar 175 g)
3 avokador
1/2 dl finhackad persilja
1 citron
2 1/2 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
Pepparrotskräm
3 dl crème fraiche
3/4 dl riven pepparrot på tub
1 citron
Picklad rödlök
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl socker
2 dl vatten
2 små rödlökar
Dillolja
1 dl rapsolja
1 dl grovhackad dill (både vippor och stjälkar)
Garnering
2 gröna zucchini
ca 400 g grönsaker (t ex fänkål, rättika, grön sparris, broccoli, rädisor, grönt äpple, päron, avokador)
örter
späda salladsblad
Gör så här
Så här gör du- texten är avsedd för en smörgåstårta för 6 port.
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4173 KJ / 997 kCal
Fett80 g
Salt2.93 g
Kolhydrater52 g
Protein16 g
Testa liknande recept
- En smörgåstårta dekorerad med avokado, fänkål och rädisor i skivor, sparris och zucchini på kanten och en bit skuren på ett fat.
- Bakad spetskål med BBQ-sås
- En rulltårta inrullad i tunt skivad gurka, toppad med räkor, rom och dill, en bit utskuren ligger på en assiett.
- Spetskål med rostade hasselnötter och brynt smör-majonnäs
- Ugnsbakad spetskål med apelsin
- Köttbullepanna med spetskål och rosépeppar
Kommentarer
(2)ICA-köket
Hej Elisabeth! Vad kul att smörgåstårtan blev uppskattad! Hälsningar, Veronica
E
Elisabeth
Storfavorit! Underbart god fyllning som passar utmärkt ihop med grönsaker och pepparrotscremefraiche.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.