Varm chokladbakelse med vaniljkokta plommon

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 3 dl vatten
• 1 dl råsocker
• 1 vaniljstång
• 8 färska plommon
• 100 g mörk choklad
• 1 dl florsocker
• 2 ägg
• 100 g mjukt margarin eller smör
• 1 dl vetemjöl
• 1 msk kakao
• 1/2 tsk bakpulver

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200ºC.
2. Koka upp vatten, råsocker och delad urskrapad vaniljstång.
3. Dela plommonen i halvor, ta ur kärnan. Koka plommonhalvorna i vaniljsockerlagen i 4-5 minuter. Låt dem svalna i lagen.
4. Smörj ugnsfasta portionsformar med matfett.
5. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en skål. Smält chokladen i vattenbad. Vispa socker och ägg. Rör i matfettet. Sikta ner mjölet blandat med kakao och bakpulver. Rör försiktigt ner det. Avsluta med att blanda i den smälta chokladen.
6. Fyll portionsformarna med chokladmassan. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Chokladbakelsen ska vara rinnig i mitten.
7. Servera chokladbakelserna genast med plommonen.

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj mjölkfri choklad vid behov och laktosfritt margarin.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfri choklad och välj mjölkproteinfritt margarin.

Tips

Prova också rårörda lingon med ingefära till bakelsen!