kommentarer
-
- Svårighetsgrad: Medel
- Tillagningstid: Över 60 min
- Portioner: 6
Ingredienser
Gör så här
- Dela vaniljstången längs med och skrapa ut innanmätet. Vispa äggulor, socker och vaniljen pösigt med elvisp.
- Vispa grädden till fast konsistens. Blanda med äggvispet.
- Hacka pepparkakorna grovt och blanda dem i smeten. Häll upp hälften av smeten i ett sockerkaksform, ca 1 1/2 liter (för 6 port), och ställ in den i frysen ca 15 minuter.
- Lägg en sträng rårörda lingon i mitten av parfaiten. Häll på resten av parfaitsmeten. Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar.
- Låt parfaiten stå framme i minst 10 minuter före servering. Servera gärna med Pepparkakspinnar. Garnera ovansidan med lite kanel och små klickar rårörda lingon.
För alla
Innehåller gluten, mjölk och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria pepparkakor.
Gör mjölk- eller äggfri: Servera med en mjölk- och/eller äggfri glass.
Tips
Förbered
Parfaiten går att göra upp till en vecka i förväg. Ta fram parfaiten minst 10 minuter i förväg, den smakar mer om den inte är iskall.