Skomakarlåda - Närke

Name: Skomakarlåda - Närke
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 paket bacon (à 140 g); 4 skivor oxfilé eller utskuren biff (à 150 g); 1 msk smör; 1 dl rött vin; 2 msk konc ox- eller kalvfond; 2 msk hackad persilja; 800 g potatis; 2 - 2 1/2 dl mjölk; 2 msk smör; 1 tsk salt; 1 krm peppar; kokta grönsaker t ex rödbetor, morötter och haricot verts

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En skomakarlåda innehåller knaperstekt bacon som får ge smak åt saftiga skivor av oxfilé innan du serverar dem tillsammans med en skysås och krämigt potatismos. Skomakarlådan med kött och potatis är en charmerande klassiker som står sig.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

1/2 paket bacon (à 140 g)

4 skivor oxfilé eller utskuren biff (à 150 g)

1 msk smör

1 dl rött vin

2 msk konc ox- eller kalvfond

2 msk hackad persilja

Mos

800 g potatis

2 - 2 1/2 dl mjölk

2 msk smör

1 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

kokta grönsaker t ex rödbetor, morötter och haricot verts

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen.

00:15:00

Värm mjölken. Blanda med potatisen (börja med den mindre mängden och tillsätt ev mer). Rör ner smör och vispa moset fluffigt.

Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan och håll det varmt.

Strimla och knaperstek baconet. Låt rinna av på hushållspapper.

Stek filéerna/biffarna 2-3 minuter på varje sida i smör.

00:02:00

Ta upp och varmhåll. Häll vin och fond i stekpannan och vispa runt. Låt koka 1-2 minuter.

00:01:00

Lägg köttbitarna på moset och toppa med bacon blandat med persilja och lite skysås. Servera gärna med kokta grönsaker, t ex rödbetor, morötter och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jag tänker som det är bra för nybörjare som mig. Jag är bra på några kinesiska mat, men inte stek biff. Men det är inte mycket svårt.
Dongyan
2020-10-31
Mumsfilebabba
Mikael
2014-07-25
Fantastiskt gott! Halleluja!
Daniel
2009-10-25

Testa liknande recept

Skomakarlåda
Betyg 3.3 av 5.237 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skomakarlåda om hösten
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flamberad pepparbiff
Betyg 3.3 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Oxfilé med getost & vinsås
Betyg 3.7 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxfilé med örtig sås
Betyg 2.9 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatismos Kokt potatis Sjömansbiff Skomakarlåda Stekt fläsk