Rostade rotfrukter med yoghurtkräm

Name: Rostade rotfrukter med yoghurtkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 potatisar; 4 rödbetor; 4 palsternackor; 4 morötter; 2 rödlökar; 1 msk olja; 2 msk honung; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl matyoghurt; 50 g fetaost; 1 dl bladpersilja; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ringla honung och olja över rotfrukterna och rosta i ugnen för en krispig utsida och ett mjukt inre. Yoghurtkrämen blir makalöst god med fetaost och bladpersilja. Servera de rostade rotfrukterna tillsammans med yoghurtkrämen, oliver och ev bröd.

Ingredienser

4 portioner

4 potatisar

4 rödbetor

4 palsternackor

4 morötter

2 rödlökar

1 msk olja

2 msk honung

1 tsk salt

1 krm peppar

Yoghurtkräm

2 dl matyoghurt

50 g fetaost

1 dl bladpersilja

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala rotfrukter och lök. Skär potatis, rödbetor och lök i klyftor, palsternacka och morötter i halvor på längden.

Lägg alla rotsaker i en långpanna. Ringla över olja och honung. Krydda med salt och peppar.

Sätt in pannan mitt i ugnen 25-30 minuter. Vänd rotfrukterna någon gång under tiden.

00:25:00

Rör ihop matyoghurt, smulad fetaost och hackad persilja. Smaksätt med peppar.

Servera rotfrukterna med yoghurtkräm och oliver.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jättegott! Ökade på med mer morötter och tog lite mindre potatis. En förpackning med kidneybönor blev precis lagom. Kommer definitivt laga igen. Blir säkert gott som tillbehör tillsammans med grillat kött också.
Kerstin
2022-05-11
Så otroligt gott!
Anna-karin
2022-03-11
Några vitlöksklyftor bland grönsakerna är inte dumt samt pressa i yoghurtkrämen
Magnus
2017-08-23
Är diabetiker så jag hoppade över honungen men det var riktigt gott ändå. Ska använda fler gånger.
Ann
2016-12-22
Jag tyckte också detta var gott.Men honungen bör som sagt dras ner på!
Elinor
2007-01-10
Det här blev ganska populärt hos oss. Alla hittade något som man tyckte om. Lite för sött med honungen så den minskar vi ner nästa gång. Jag var lite skeptisk till röran, men den passade verkligen kanonbra. Vi åt fläskfilé till.
Madeleine
2006-12-25

Energi1692 KJ / 405 kCal

Fett12 g

Salt2.6 g

Kolhydrater57 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Bakade rödbetor med getost & valnötter
Betyg 3.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färgglada rotfruktschips
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsrostade rotfrukter
Betyg 4.1 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Stekt fläskfilé med puré & ragu
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen dinkel- och rotfruktssallad
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostas i ugn Morotsfrallor Palsternacksmos Vegetarisk ost (lakto-ovo)Rostad kyckling Nyckelhålsmärkt ost