Potatissallad med saffransvinägrett

Name: Potatissallad med saffransvinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 kg färsk- eller delikatesspotatis; 1/2 g saffran (1/2 g motsvarar 1 paket); 2 1/2 msk äppelcidervinäger; 1/2 dl olivolja; ev 3 salladslökar; 150 g sockerärtor; 1 dl finhackad persilja; 2 röda paprikor; salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Solgul potatissallad med grillad paprika och saffran som för tankarna till paella. Gott till alla typer av grillat!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 1 kg färsk- eller delikatesspotatis

1/2 g saffran (1/2 g motsvarar 1 paket)

2 1/2 msk äppelcidervinäger

1/2 dl olivolja

ev 3 salladslökar

150 g sockerärtor

1 dl finhackad persilja

2 röda paprikor

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Borsta och koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt ånga av. Halvera potatisen.

Blanda saffran och vinäger i en bunke. Vispa i olivoljan.

Blanda den nykokta potatisen med dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Strimla ev salladslök och vänd ner i salladen tillsammans med strimlade sockerärter och persilja. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Grilla paprikan. Blanda i salladen vid servering.

Servera gärna tillsammans med grillspett, se receptet Spett med chorizo, kyckling och paprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Krämig potatissallad med dill
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig potatissallad med dill

Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål

Äppel- och saffranschutney
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppel- och saffranschutney

Lax med saffranskräm
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med saffranskräm

Rostad potatis med senapskräm
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad potatis med senapskräm

Vitlöksrostad kulpotatis
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vitlöksrostad kulpotatis

Rotsellerimos Paprika Morot sallad Grillad paprika Gröna ärtor Potatisburgare