Plommonsoppa med kardemummapannacotta

Till dessert bjuder du på en fantastisk plommonsoppa med en krämig kardemummapannacotta till, garanterat en succé! Den söta plommonsoppan med stjärnanis har en fantastisk kamrat i den ljuvliga pannacottan med grädde och mald kardemumma.

Ingredienser

4 portioner

500 g röda plommon t ex Viktoria

1 vaniljstång

1 l vatten

1 dl socker

4 stjärnanis

2 msk potatismjöl

Kardemummapanna cotta

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

3 msk socker

1/2 tsk mald kardemumma

Garnering

mynta eller citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Börja med panna cottan. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 10 min. Koka upp grädden i en liten kastrull tillsammans med sockret. Tillsätt kardemumma och ta kastrullen åt sidan. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i grädden.

00:10:00

Fördela smeten i 4 små portionskoppar (för 4 port) och ställ kallt ca 2 tim.

02:00:00

Skölj, halvera och kärna ur plommonen. Skär en skåra längst med vaniljstången och skrapa ur innanmätet. Koka upp vattnet med socker, vaniljstång och urskrap samt stjärnanis i en gryta. Låt koka utan lock ca 10 min. Lägg i plommonen och sjud ca 5 min. Ta upp vaniljstång och stjärnanis.

00:10:00

00:05:00

Blanda ut potatismjölet med lite kallt vatten. Häll ner redningen i en fin stråle i grytan och låt koka upp under omrörning. Häll upp plommonsoppan i en skål och strö över ett tunt lager socker. Låt kallna.
Fördela soppan i djupa tallrikar och stjälp upp en panna cotta i varje tallrik. Garnera med en liten kvist mynta eller citronmeliss och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kryddyoghurtpannacotta
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddyoghurtpannacotta

Romtopf – frukt och bär inlagda i rom
Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Romtopf – frukt och bär inlagda i rom

Citrus och russinkompott med kokospannacotta
Betyg 3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citrus och russinkompott med kokospannacotta

Plommon i amaretto
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommon i amaretto

Vaniljbakade plommon med mascarponekräm
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En form och en assiett med bakade plommon och en klick mascarponekräm.

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revben med plommon och stjärnanis

Efterrätter Vaniljpannacotta Pannacotta passionsfrukt Fruktsoppa Plommon efterrätt Laktosfri pannacotta