Plommon i amaretto

• Buffé nr 9 2008, sida 34

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 6 dl vatten
• 3 1/2 dl socker
• skal och juice av 1 citron
• 1 vaniljstång
• 1 kg plommon
• ev några dl färska hallon och björnbär
• 3 dl Amarettolikör

Gör så här

1. Koka upp vatten, socker, skal och juice av citron och urskrapad vaniljstång med frön i en kastrull. Låt plommon koka med några minuter. Ta upp och dra ev av skalet.
2. Fördela plommon och ev några färska hallon och björnbär i rena glasburkar. Koka upp lagen och tillsätt amarettolikör. Häll den heta lagen över bären. Låt svalna. Förvara kallt.