Köttfärspiroger
Köttfärspiroger är det perfekta melliset, middagen, lunchen... Ja dessa saftiga piroger passar till alla tillfällen. Gör en egen deg och fyll dem med köttfärs, lök, champinjoner och kryddor.
Ingredienser
18 st
Köttfärsfyllning
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 förp färska champinjoner (à 250 g)
3 msk rapsolja
500 g nötfärs
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk torkad oregano
1 tsk salt
1/2 dl tomatpuré
1 1/2 dl vatten
Deg
50 g färsk jäst
5 dl mjölk
50 g smör (rumstempererat)
1 tsk strösocker
1 1/2 tsk salt
13 dl vetemjöl (13 dl motsvarar ca 780 g) + mjöl till kavling
1 uppvispat ägg
Gör så här
00:05:00
00:03:00
00:30:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Energi1200 KJ / 287 kCal
Fett11 g
Salt1.1 g
Kolhydrater35 g
Protein11 g
Testa liknande recept
- Empanadas, små piroger ligger på ett runt fat.
- Tacopiroger
- Baconpiroger
- Rutmönster-skårad börek i en långpanna med hög kant.
- Filodegsknyten med fetaost och spenat
- Källarfranska
Kommentarer
(28)N
Niklas
Mycket bra grundrecept. Jag delade upp degen i 16 bitar, enklare att få lika stora degar genom att bara dela på hälften. Men som många redan skrivit, det blir inte mycket fyllning, hade lätt kunnat fylla upp med dubbelt så mycket, det hade lätt fått plats i varje pirog. Jag slog i en förpackning krossade tomater utöver det som står i receptet, men hade kunnat ha mer. Förhålladet bröd-fyllning med fördel bröd, blir lätt lite torrt. Men när man lärt sig anpassa mängden fyllning är receptet superbra, gott och enkelt mellanmål att ha i frysen!
T
Therese
Hur länge kan man ha dem i kylen?
ICA-köket
Hej Therese! Pirogerna håller ca 3 dagar i kyl. Vänliga hälsningar, Sophie
K
Kicki
Blev toppenbra. Kryddade bara lite extra. Köttfärsen räckte precis 😊👍
S
Sara
Kan man förbereda degen på morgonen, för att sedan grädda på eftermiddagen?
ICA-köket
Hej Sara! Jag skulle hellre baka klart pirogerna och sedan värma på igen vid servering på eftermiddagen. Vänliga hälsningar, Sophie
S
Sofia
Mkt goda om man kryddar extra! La till mer tomatpuré, salt och oregano. Smulade också ned en köttbuljong och strösslade flingsalt på ovansidan som någon annan tipsade om. Men trots att jag la till en extra lök och 250 gr extra köttfärs räckte inte fyllningen till 18 piroger. Gjorde frallor på resten av degen 😊
H
Hanif
Mycketbra deg, tydlig instruktion, underbart resultat! Tack!
F
Fredrik
Jättebra grundrecept. Om man gillar att laga mat så provsmakar man ju under processen för att lära sig något nytt och ändra det som oftast behöver läggas till. Nästan alla recept är anpassade för att ingen skall tycka att det är för starkt eller salt.
S
Sofia
Så goda. Röran räckte till 17 st så tänker ngt hg mer färs. Lite mer krydda av allt så blev röran jättegod. Dessa kommer jag göra många fler gånger. Rekommenderas varmt
M
Madelene
Jag förstår inte hur det ska räcka med 500g färs till ARTON piroger? Jag gjorde på ett kilo färs, dock utan svamp, men annat som substitut istället, och jag fick ihop 14 piroger…. Kanske ska laga receptet på nytt och utvärdera/skriva om därefter?
A
Andreas
Gjort receptet några gånger nu. Dubbla kryddorna och ha I 25% mer salt så smakar de väldigt bra! Original receptet var halvdant. Degen är rätt perfekt, se bara till att kavla det riktigt tunt, annars får det en "fyld bröd" effekt. Funkar även riktigt bra för att göra hemmagjorda "mini calzone"
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.