Påsktårta med rårörda hallon

Name: Påsktårta med rårörda hallon
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 200 g sötmandel; 2 dl strösocker; 6 äggvitor från medelstora ägg (1 äggvita motsvarar ca 30 g); 6 äggulor; 1 1/2 dl strösocker; 4 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 100 g smör eller margarin; 1 påse mandelspån (à 50 g); hallon; 250 g frysta hallon; 1 msk florsocker; saft och skal från 1 lime

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Mandelbottentårta med krämig fyllning och rårörda hallon som dekoration. Vacker till både utseende och innehåll med finstämd smakbrytning mellan tårtans sötma och de rårörda hallonens syrlighet. Påsktårta med rårörda hallon kan förberedas i förväg och bara läggas ihop strax innan servering.

Ingredienser

10 bitar

Bottnar

200 g sötmandel

2 dl strösocker

6 äggvitor från medelstora ägg (1 äggvita motsvarar ca 30 g)

Fyllning och garnering

6 äggulor

1 1/2 dl strösocker

4 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

100 g smör eller margarin

1 påse mandelspån (à 50 g)

hallon

Rårörda hallon

250 g frysta hallon

1 msk florsocker

saft och skal från 1 lime

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rita 2 cirklar, ca 22 cm i diameter på bakplåtspapper (för 10 bitar). Smörj dem med matfett.

Bottnar: Mixa mandeln i en matberedare eller mal den i en mandelkvarn. Blanda mandeln med sockret. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner mandelblandningen. Bred ut smeten i cirklarna. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt bottnarna kallna på galler.

00:20:00

Fyllning och garnering: Vispa ihop äggulor, socker, grädde, majsstärkelse i en kastrull. Lägg ner matfettet. Sjud krämen under omrörning på svag värme tills den blir tjock. Låt krämen kallna. Rosta mandeln i en torr het stekpanna.

Lägg en botten på ett fat, bred på hälften av krämen, lägg på nästa botten och resten av krämen. Strö över mandeln.

Rårörda hallon: Låt hallonen tina. Blanda alla ingredienser och låt röran stå framme i rumstemperatur före servering.

Servera hallonen vid sidan om. Det blir en god brytning mellan hallonen och den söta tårtan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

M
Maria
15 apr. 2022
Hur räddar jag denna kräm som skar sig?
U
Ulrika
23 apr. 2019
Ett ägg vägde drygt 30 gram så jag fick använda 12 ägg istället för 6. Krämen skar sig men min svägerska räddade den efter att ha googlat hur man gjorde. Efter det blev tårtan mycket god...den var ännu godare dagen efter.
ICA-köket
24 apr. 2019
Hej Ulrika! Beklagar verkligen att det blev tokigt för dig. Du har ju rätt i att en äggvita väger ca 30 gram och hela ägget väger ca 50-60 gram. Tur att du fick hjälp att rädda krämen! Hälsningar Michelle
ICA-köket
11 apr. 2017
Hej Petra! Vi skulle nog rekommendera att ha bottnarna i rumstemperatur. Lycka till! Hälsningar Michelle
P
Petra
11 apr. 2017
Hej! Om jag gör bottnarna i förväg hur ska jag förvara dem? Kyl eller rumstemperatur?
S
Solveig
26 mars 2017
Vad trevligt att ni skriver "rårörda hallon" i detta recept! Blev jätteirriterad när det stod "raw hallonsylt" i annonsbladet.
U
Ulrika
24 mars 2016
Krämen var lite trixig. Hade behövts bättre beskrivning. Lyckades bränna i botten. Ska man röra eller inte?
E
Eva-lena
4 apr. 2015
Vilken besvikelse! Det lät jättegott men blev ganska trist och intetsägande.
ICA-köket
28 apr. 2014
Hej Hannah! Ja, man kan byta ut mandeln mot samma mängd mandelmjöl. Lycka till!
K
Kerstin
24 apr. 2014
Jättegod tårta, jag dekorerade med jordgubbar istället det blev även mycket gott. Jag tog inte med lime i hallonsåsen men den blev ändå en bra smakbrytning.
H
Hannah
14 apr. 2014
Jag undrar om man kan använda mandelmjöl istället, då jag inte har mandelkvarn eller matberedare? Hur mycket ersätter i så fall 200 g mandlar?

Energi2494 KJ / 596 kCal

Fett41 g

Kolhydrater45.6 g

Protein10.7 g

Testa liknande recept

Glace au four med hallon
Betyg 4.1 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Glace au four med hallon

Oscar den andre tårta
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tårtfat på fot med tre mandelbottnar med smörkräm mellan och ovanpå toppad med flagad mandel.

Rostad mandelmassa
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål på ett fat fylld med rostad glansig mandelmassa och en sked med lite mandelmassa på vid sidan av.

Äppelmun med mandeltänder och hallontunga
Betyg 3.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelmun med mandeltänder och hallontunga

Mandelmassa
Betyg 4.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mandelmassa

Cissis snabba julkaka
Betyg 2.9 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Cissis snabba julkaka

Cheesecake Påsktårta Mandeltårta Glutenfritt fika Hallontårta Dopfika