Påsktårta med rårörda hallon
Mandelbottentårta med krämig fyllning och rårörda hallon som dekoration. Vacker till både utseende och innehåll med finstämd smakbrytning mellan tårtans sötma och de rårörda hallonens syrlighet. Påsktårta med rårörda hallon kan förberedas i förväg och bara läggas ihop strax innan servering.
Ingredienser
10 bitar
Bottnar
200 g sötmandel
2 dl strösocker
6 äggvitor från medelstora ägg (1 äggvita motsvarar ca 30 g)
Fyllning och garnering
6 äggulor
1 1/2 dl strösocker
4 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse
100 g smör eller margarin
1 påse mandelspån (à 50 g)
hallon
Rårörda hallon
250 g frysta hallon
1 msk florsocker
saft och skal från 1 lime
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi2494 KJ / 596 kCal
Fett41 g
Kolhydrater45.6 g
Protein10.7 g
Kommentarer
20 stGår den färdiga tårtan att frysa med krämen i?
Gunnel
Hej Gunnel! Vi rekommenderar inte att frysa in den färdiga tårtan. Det går dock bra att förbereda bottnarna dagen innan och vid servering fylla och dekorera. Hälsningar Lisa
ICA-köket
Hur räddar jag denna kräm som skar sig?
Maria
Ett ägg vägde drygt 30 gram så jag fick använda 12 ägg istället för 6. Krämen skar sig men min svägerska räddade den efter att ha googlat hur man gjorde. Efter det blev tårtan mycket god...den var ännu godare dagen efter.
Ulrika
Hej Ulrika! Beklagar verkligen att det blev tokigt för dig. Du har ju rätt i att en äggvita väger ca 30 gram och hela ägget väger ca 50-60 gram. Tur att du fick hjälp att rädda krämen! Hälsningar Michelle
ICA-köket
Hej Petra! Vi skulle nog rekommendera att ha bottnarna i rumstemperatur. Lycka till! Hälsningar Michelle
Ica-köket
Hej! Om jag gör bottnarna i förväg hur ska jag förvara dem? Kyl eller rumstemperatur?
Petra
Vad trevligt att ni skriver "rårörda hallon" i detta recept! Blev jätteirriterad när det stod "raw hallonsylt" i annonsbladet.
Solveig
Krämen var lite trixig. Hade behövts bättre beskrivning. Lyckades bränna i botten. Ska man röra eller inte?
Ulrika
Vilken besvikelse! Det lät jättegott men blev ganska trist och intetsägande.
Eva-lena
Hej Hannah! Ja, man kan byta ut mandeln mot samma mängd mandelmjöl. Lycka till!
Ica-köket
Jättegod tårta, jag dekorerade med jordgubbar istället det blev även mycket gott. Jag tog inte med lime i hallonsåsen men den blev ändå en bra smakbrytning.
Kerstin