Marockanska färsbullar med morötter

Name: Marockanska färsbullar med morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 dl russin; 3 msk hett vatten; 1 kg morötter; 2 msk olivolja; 0.8 tsk salt; 2 krm peppar; 3 msk finriven gul lök; 1 msk finhackad persilja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 msk garam masala; 3 msk crème fraiche; 400 g nöt- eller lammfärs; 1 msk finhackad persilja; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ett matigt recept på smakrika marockanska färsbullar. Du gör färsbiffarna av bland annat russin, lök, persilja, vitlök, crème fraiche och nöt- eller lammfärs. Servera bullarna med mjuka, kokta morötter!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 dl russin

3 msk hett vatten

1 kg morötter

2 msk olivolja

4/5 tsk salt

2 krm peppar

3 msk finriven gul lök

1 msk finhackad persilja

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk garam masala

3 msk crème fraiche

400 g nöt- eller lammfärs

1 msk finhackad persilja

1 1/2 dl crème fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Blanda russin med hett vatten, låt stå ca 10 minuter.

00:10:00

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär morötter i stavar. Bre ut dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Blanda russinen och russinvattnet med salt, finriven gul lök, finhackad persilja, vitlöksklyftor, garam masala och crème fraiche. Blanda i nöt- eller lammfärs. Forma stora köttbullar. Lägg köttbullarna på plåten bredvid morötterna och tillaga ytterligare 10-15 minuter tills allt är klart.

00:10:00

Garnera med finhackad persilja. Servera med rème fraiche blandad med pressad vitlöksklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.