Potatisgratäng (grundrecept)
.jpg)
På jakt efter det godaste receptet på potatisgratäng? Då kan du sluta leta nu! Den här potatisgratängen är provlagad in i minsta detalj och passar utmärkt att förbereda. Genom att förkoka potatisen i gräddmjölk håller du koll på både smak och konsistens.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017
Gör så här
00:20:00
00:25:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2074 KJ / 496 kCal
Fett23 g
Salt3 g
Kolhydrater55 g
Protein13 g
Testa liknande recept
- Potatisgratäng med purjolök
- Gratäng med skockor och svamp
- Dillstuvad potatis
- Kornotto (grundrecept)
- Kassler med broccoli och blomkål
- Chorizogratäng med grönkål
Kommentarer
(94)G
Gudny
Hur långt i förväg kan jag förbereda? Kan jag koka potatisen på onsdagkväll för att gratinera den på lördagen?
ICA-köket
Hej Gudny! Vi rekommenderar inte att koka potatisen så långt i förväg med risk för att den surnar. Om du behöver förbereda så långt i förväg skulle jag rekommendera att göra den helt färdig och sedan förvara i kyl. Öka i så fall mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port). När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter. Täck ev med folie mot slutet om den får för mycket färg. Vänliga hälsningar, Sophie
C
Carina
Bästa receptet 👏🏻
O
Odd
Va ?
L
Lovisa
Det blev jättebra! Minskade bara mängden ost och hade i tunt skivad lök.
M
Marie
Ni menar väl att gratängen ska gräddas dagen före och sedan värmas dagen efter?
ICA-köket
Hej Marie! Gratängen går fint att laga 1 dag innan men det är inte nödvändigt. Väljer du att laga dagen innan rekommenderar jag att öka mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port) och följ receptet till och med punkt 4. Täck över och förvara i kylen. När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter. Täck ev med folie mot slutet om den får för mycket färg. Vänliga hälsningar, Sophie
C
Carola
Enkel att göra och så jäkla god. Carola
I
Inger
Kan man förvereda dagen innan och grädda när den ska ätas ?
ICA-köket
Hej Inger! Gratängen går fint att laga 1 dag innan, vilket jag skulle rekommendera. Öka i så fall mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port) och följ receptet till och med punkt 4. Täck över och förvara i kylen. När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter. Täck ev med folie mot slutet om den får för mycket färg. Vänliga hälsningar, Sophie
M
Maria
Kan jag använda färdigkokt potatis?
ICA-köket
Hej Maria! Det blir inte bra med färdigkokt potatis. De råa potatisskivorna släpper stärkelse vid tillagning i gräddmjölken och gör gratängen krämig och fin i konsistensen. Kokta potatisskivor släpper inte stärkelse på det sättet. Vänliga hälsningar Leif
O
Olle
La i 1/3 av osten i när jag kokade potatisen, blev uppskattat av gästerna. En grönsaksbuljong och lite pommes frites krydda i såsen oxå.
E
Erik
Helst ska osten inte vara på toppen utan i nästa sista lagret. Då binder den ihop gratängen men blir inte ett segt lock. Man vill ha lite yta på översta lagret av potatis.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.