Kyckling i dragonsås

Name: Kyckling i dragonsås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 färsk majskycklingbröst (ca 1,5 kg till 4 port); 2 skalade morötter; 2 gula lökar delade i klyftor; 1 knippe färsk dragon dragon (1 knippe färsk dragon motsvarar 1 1/2 msk torkad); 2 dl torrt vitt vin; 2 lagerblad; salt till kokvattnet; 10 vitpepparkorn; 2 dl vispgrädde; 1 msk fransk senap t ex dijon; 3 dl crème fraiche; 2 msk dragonvinäger; salt och peppar efter smak; finhackade blad av 1 knippe dragon; 2 gula morötter; 2 palsternackor; 2 potatisar; 2 salladslökar

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Låt majskycklingen koka med morötter, lök, dragon, vitt vin och kryddor tills den är mör. Den goda, syrliga såsen kokas ihop av buljong, grädde, senap, dragonvinäger och crème fraiche. Avnjut din mumsiga, såstäckta kyckling med ris eller potatis.

Ingredienser

4 portioner

1 färsk majskycklingbröst (ca 1,5 kg till 4 port)

2 skalade morötter

2 gula lökar delade i klyftor

1 knippe färsk dragon dragon (1 knippe färsk dragon motsvarar 1 1/2 msk torkad)

2 dl torrt vitt vin

2 lagerblad

salt till kokvattnet

10 vitpepparkorn

2 dl vispgrädde

1 msk fransk senap t ex dijon

3 dl crème fraiche

2 msk dragonvinäger

salt och peppar efter smak

finhackade blad av 1 knippe dragon

Tillbehör

2 gula morötter

2 palsternackor

2 potatisar

2 salladslökar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg den väl sköljda kycklingen i en stor gryta och häll på vatten så det täcker. Låt koka upp och skumma väl. Lägg i morötter, lök, färsk dragon, vitt vin, lagerblad, salt och vitpepparkorn.

Låt sjuda på svag värme tills kycklingen är mör, ca 40 minuter. Ta upp kycklingen och håll den varm i folie.

00:40:00

Dragonsås: Låt spadet från kycklingen koka ihop till ca ½ liter smakrik buljong (för 4 port). Ta upp grönsakerna. Tillsätt grädde, fransk senap och crème fraiche. Smaka av med dragonvinäger till önskad syra, såsen ska vara lite syrlig. Smaka av med salt och peppar.

Sila såsen och lägg i blad av färsk dragon.

Servera kycklingen med kokta grönsaker och kokt potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Senaps- och dragonmarinerad purjolök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfilé med gratäng och paprikasallad
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bagel i Caesar-stil
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta pesto med kyckling och tomat
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fläsk- och rotfruktsgryta
Betyg 3.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Majskyckling med oliver och rostad paprika
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kyckling med dragon Rotfruktsgratäng Kycklingbröst Recept Morot sallad Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Soppa grädde