Kumminbakad lax med sparris

Name: Kumminbakad lax med sparris
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 kg färsk vit sparris; juicen av 1 citron; 1 tsk socker; 1 1/2 kg laxfilé (utan skinn och ben); 1 tsk socker; 1 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar; 1 msk kumminfrön

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Kumminbakad lax med sparris är ett fräscht recept med laxfilé som smaksatts med kummin och vitpeppar. Till den ugnsbakade laxen serveras varm sparris och ris eller kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004

Ingredienser

8 portioner

1 1/2 kg färsk vit sparris

juicen av 1 citron

1 tsk socker

1 1/2 kg laxfilé (utan skinn och ben)

1 tsk socker

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

1 msk kumminfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala sparrisen noggrant och skär av ca 3 cm av stjälkarna.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten med citronjuice och socker. Lägg i sparrisen. Sätt på ett lock och koka på svag värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt sparrisen svalna i kastrullen med kokspadet.

00:10:00

Sätt ugnen på 225°C.

Skär 8 jämnstora bitar lax à ca 180 g (för 8 port) och lägg dem i en ugnsäker form.

Rör ihop socker, salt, vitpeppar och kumminfrön. Strö blandningen över laxbitarna och låt dem stå ca 10 minuter. Ställ in 10-12 minuter i ugnen. Ta ut och låt vila ett par minuter.

00:10:00

Lägg upp laxbitarna på ett fat tillsammans med varma/ljumna sparrisen. Servera med Nobissås och kokt potatis eller ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

ICA-köket
28 juni 2016
Hej Berit, Det är "vanlig" kummin inte spiskummin som har använts i detta recept. Lycka till! Hälsningar Ulrika
Berit
22 juni 2016
Spiskummin eller?
Helena
31 mars 2006
Ett enkelt recept på en lyxig laxrätt och tillsammans med ris säkert jättegott..........

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Sparris- och svampfräs
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris- och svampfräs

Rökt laxröra med sparris
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rökt laxröra med sparris

Sparris Milanese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris Milanese

Pinsa med lax, sparris och citron
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med lax, sparris och citron

Chilipicklad vit sparris
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hyvlad sparris ligger i en glasburk med chiliflakes.

Lyxig, snabblagad pizza med mozzarella, pesto, tryffelsalami och sparris
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lyxig, snabblagad pizza med mozzarella, pesto, tryffelsalami och sparris

Sparris kokt Kokt lax Sill med lök Fisk till nyår Påsklax Lax midsommar