Köttfärspaj

  1 kommentar

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

Den här pajen har fyllts med en köttfärssås med chilisting. När den står i ugnen blandar du enkelt ihop salladen av tomater och ruccola.

Ingredienser

Pajdeg

• 50 g smör eller margarin
• 1/2 dl lättcrème fraiche
• 3 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt

Fyllning

• 1 rödlök
• 500 g nötfärs
• 1 msk smör eller margarin
• 1 förp pastasås chili (à 390 g)
• 1 tsk salt

Till servering

• 1 dl strimlade soltorkade tomater
• 65 g rucola
• 1 krm peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225˚C.
2. Pajdeg: Smält matfettet och låt det svalna. Blanda matfettet med crème fraiche, mjöl och salt till en smulig deg.
3. Fyllning: Skala och skiva löken tunt. Stek lök och köttfärs i matfettet. Rör ner pastasåsen och koka upp. Krydda med salt och peppar.
4. Häll köttfärssåsen i en pajform och toppa med pajdegssmulorna.
5. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
6. Servera pajen med tomater och rucola.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärde

• Energi: 3077 kJ/737 kcal
• Protein: 35,5 g
• Kolhydrat: 66,5 g
• Fett: 34,4 g