Kassler med paprikasås och ärter

Name: Kassler med paprikasås och ärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 röd paprika; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 1/2 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 2 tsk fond); 1 dl vatten; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt och peppar; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 500 g skivad vinmarinerad kassler; 1 förp frysta sugarsnaps (à 200 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den bräckta kasslern serveras med en smakrik och krämig paprikasås, ärtor och kokt potatis. Enkelt, gott och snabblagat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 röd paprika

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

1/2 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 2 tsk fond)

1 dl vatten

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt och peppar

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

500 g skivad vinmarinerad kassler

1 förp frysta sugarsnaps (à 200 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Koka potatisen med eller utan skal.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs grönsakerna i hälften av oljan. Tillsätt buljong, vatten och matlagningsgrädde. Koka sakta ca 10 minuter. Mixa såsen slät med en stavmixer. Koka upp, red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaksätt med salt och peppar.

Bräck kasslerskivorna i resterande olja. Värm ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera kassler med paprikasås, ärter och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?