Recept

Kanelbullar

  • Kanelbullar
Lägg till i inköpslistan

Min inköpslista

Laddar...

Receptet är tillagt

Gå till Min inköpslista >

Rapportera receptfel

Rapportera receptfel

Laddar...

Meddelandet är skickat

Tipsa andra: http://www.ica.se/Recept/kanelbullar-5342/ Recept
Sök recept

Sök recept

Dra recept till den dag du vill, för att planera din vecka.

  • Måndag
  • Tisdag
  • Onsdag
  • Torsdag
  • Fredag
  • Lördag
  • Söndag
Till Min veckoplanerare

smiley smiley smiley smiley smiley   20 kommentarer

  • Svårighetsgrad: Medel
  • Tillagningstid: Över 60 min
  • Portioner: 20 st

Ingredienser

Fyllning

Pensling

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
  2. Tillsätt resten av degvätska, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
  3. Rör matfettet smidigt med socker och kanel till fyllningen. Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Kavla ut degen till en platta, ca 30x40 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper.
  4. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 min. Låt kallna på galler under bakduk innan de packas i påse eller burk med lock.

Betyg

smiley smiley smiley smiley smiley

totalt antal röster: 147

Betygsätt det här receptet

Rösta
smiley1 smiley2 smiley3 smiley4 smiley5

Betyg:

Receptet har 20 kommentarer

Vill du vara med och prata mat och kommentera recept? Logga in här!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2012-05-09 Johanna Fällman
    Fy va tort de blev! Dubbelsats på fyllningen är ett måste!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2011-10-14 Anita Klingenberg
    tips: hyvla smör med osthyvel, lägg ut skivorna lite här och var på degen(de mjuknar fortare då), bre ut lite med en smörkniv. strö sedan över socker och kanel... slipper åtminstione en extra skål att diska :).

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2011-10-14 Anita Klingenberg
    tips: hyvla smör med osthyvel, lägg ut skivorna lite här och var på degen(de mjuknar fortare då), bre ut lite med en smörkniv. strö sedan över socker och kanel... slipper åtminstione en extra skål att diska :).

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2009-06-03 Henrik Månsson
    Följde tipset att ta dubbelt så mycket fyllning och ångrar mig väldigt! Bullarna blev flottiga och översöta. Nästa gång provar jag med mindre fyllning.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-10-17 Jörgen Persson
    Kanon bullar.har även provat med äpplemos och kanel som fyllning även dom bullarna blev supergoda.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-06-23 Madeleine Abrahamsson
    Håller på och bakar dom nu... ska bli riktigt gott!!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2008-03-13 Sofia Weineholm
    Gjorde som några tipsat om; dubbelsats av fyllningen och så tog jag en halv tesked stötta kardemummakärnor i degen. De blev super goda och lovordade av alla som smakat dem.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-11-11 Katarina Steinhausen Nilsson
    Det blir bättre med dubbelt så mycket fyllning!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2007-05-01 Karl-Erik Gormélius
    Mer fyllning.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2005-10-04 Malin Weiland
    Smakar som kanelbullar ska göra. Barnen är överförtjusta!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2005-06-05 Linda Hellberg
    Mycket smarriga kanelbullar detta......men dubbla fyllningen. Kommer definitivt göra dessa igen.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2004-10-19 Nerina Raletic
    Har inte smakat godare kanelbullar innan. Jag lade till en tsk kardemumma och dessutom ökade jag på fyllningen lite. Lyssnade också till Helena ang. vatten i ugnen. Jag satte in en skål med vatten och satte den på bottnen av ugnen. Lyssnade också till Annika och bytade ut hälften av mjölken till kaffegrädde. Lycka till!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2004-10-12 Anna Laisi
    2004-10-12 ANNA-LENA LAISI
    MARIA FRITSCHE det är upp till var och en hur
    mycket socker man vill ha i fyllningen i bullarna.

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2004-10-11 Erik Bremer
    Krossade kardemummakärnor är ett MÅSTE i bulldegen. Kesella är inte dumt heller. Pärlsockret kan uteslutas (skräpar bara ned och gör just inget smaken).

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2004-09-30 Annika Thiam
    Det är gott att även lägga till kardemumma i fyllningen. Det blir godast med smör och man kan byta ut en del av mjölken mot kaffegrädda så blir det riktiga festbullar!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2004-09-08 Sofie Lidborn Fruerlund
    För att få mumsigare bullar tillsätt kesella

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2003-11-24 Helena Andersson
    För att få en saftigare bulle så kan man blanda rumstempererat smör, kanel och socker i en skål så att den blir krämig och sedan breda den på degen innan den rullas ihop. Dessutom ramlar inte kanelen och sockret av om man vill snurra bullarna. Man kan också spruta in vatten i ugnen, det blir då till ånga, en slags varmluftsugn i den vanliga ugnen. Bullarna blir då inte så torra. Lycka till!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2003-11-24 Helena Andersson
    2003-11-24 HELENA ANDERSSON
    För att få en saftigare bulle så kan man blanda rumstempererat smör, kanel och socker i en skål så att den blir krämig och sedan breda den på degen innan den rullas ihop. Dessutom ramlar inte kanelen och sockret av om man vill snurra bullarna. Man kan också spruta in vatten i ugnen, det blir då till ånga, en slags varmluftsugn i den vanliga ugnen. Bullarna blir då inte så torra. Lycka till!

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2003-10-29 Linda Modig
    Det var jätte enkelt, men istället för kanel, så kan man abntingen ta vaniljsocker, kardemumma eller kakao...

  • Anmäl inlägg Laddar... Anmälan
    är skickad     Vi är glada för att du vill hjälpa oss att hålla ordning på kommentarerna till recepten.

    Anmäl kommentar

    2003-06-24 Maria Fritsche
    Resultatet blev bra, men det stod inte hur mycket socker man skulle ha i fyllningen.