Kålmaja
Kålmaja är en traditionell husmanskost där kål och köttfärs blandas med en mustig och krämig sås. I detta klassiska recept får vitkål och gul lök fräsa i smör och sirap som sedan blandas med köttfärs och rundas av med grädde, buljong och en skvätt soja – en enkel, värmande rätt med välbekanta smaker.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
400 g vitkål
3 msk smör
3 msk sirap
500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
peppar
ev salt
2 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 1/2 köttbuljongtärning
1 1/2 tsk kinesisk soja
1/2 kruka persilja
Till servering
potatis
rårörda lingon
bröd
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3080 KJ / 736 kCal
Fett58 g
Salt3.8 g
Kolhydrater26 g
Protein28 g
Testa liknande recept
- Fyra stekta kycklingfiléer i en skysås i en gjutjärnspanna, toppade med hackad persilja.
- Ett ovalt fat med fyra tillagade kycklinglår.
- Wok med kyckling och grönsaker ligger i en djup tallrik. Rosa ätpinnar, röd sås och koriander på sidan.
- En djuptallrik med spaghetti toppad med bolognese och rucola.
- En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.
- Wokad biff, zucchini, rödlök och broccoli i en svart wokpanna. Två skålar kokt ris på sidan.
Kommentarer
38 stMats
Fantastisk gott gjorde den med blandfärs och lite mer grädde dock men supergod skall göras om många gånger 😉
Barbro
Traditionell rätt? Jag är 78 och har aldrig hört talas om den. Inte mina vänner heller från olika delar landet.
Salinda
Vad menar du med ”sirap” ?
ICA-köket
Hej! Vi menar vanlig rinnande sirap, ljus eller mörk. Vänliga hälsningar Leif
Ann-sofie
Jag lagade enligt det ”nya” receptet, och alltså - jäklar vad gott! Kommer att lagas igen, och igen. Och igen. 🥰
Anna
Jag gillar inte kålpudding men detta kommer laga många gånger! Enkelt och jättegott!
Karin
Har gjort kålmajjan i dag!underbart gott🥰
Ewa
Tackar för det gamla receptet och förslag: ta bort kommentarerna och betygen som gäller det gamla - gäller ju ej för detta nya recept.
ICA-köket
Hej Då många vill ha det gamla receptet på kålmaja så kommer det här: 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 purjolök 1 klyfta vitkål (à 300 g) 1 msk olja 500g köttfärs 3 msk soja 3 msk balsamvinäger 2 msk råsocker Peppar ev salt Till servering: Potatis och rårörda lingon Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och strimla purjolök och vitkål. Stek all lök och köttfärs i oljan. Blanda ner kålen och låt den steka med några minuter. Blanda ner soja, vinäger och råsocker och koka ca 5 minuter. Smaka av med peppar och ev salt. Till servering: Servera köttfärsgrytan med potatis, rårörda lingon och bröd.
Ewa
Varför har ni ändrat receptet? Tillbaks med det tidigare. Detta väljs bort födirekt! Mina 5 stjärnor sypr flr det tidigare receptet
Seija
Som sagt; var är det gamla receptet? Tror jag kommer ihåg men ändå…