kommentarer
-
- Svårighetsgrad: Medel
- Tillagningstid: Under 45 min
- Portioner: 4
Ingredienser
Parmachips
Gör så här
- Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.
- Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
- Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
- Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med parmachips, timjan och ett par varv med svartpeppar.
- Parmachips: Gör gärna parmachipsen i förväg. Om de går sönder kan du bryta dem i bitar och dekorera soppan med dessa. Lägg skivor av parmaskinka på en bakplåtspapperklädd plåt och torka i ugnen, 150°C, i ca 5 minuter. Låt svalna på papper.
För alla
Fri från ägg, men kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkfri: byt smöret mot olja eller mjölkfritt margarin. Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Ersätt vispgrädden med mjölkfritt alternativ, t ex Beneviva eller Imat från Oatly.
Parmachips: Gluten-, mjölk- och äggfri.
Näringsvärde
- Energi: 1860 kJ/440 kcal
- Fett: 34 g