Grillad kyckling med melon

• Buffé nr 5 2010, sida 16

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 6

Ingredienser

• 8 kycklinglårfiléer (à 62 g)
• 1/2 msk chilipulver
• 1 msk soja
• 600 g vattenmelon
• 1/2 påse babyspenat (à 70 g)
• 1/2 dl olivolja
• 2 krm salt
• 1 krm peppar
• 16 träspett

Gör så här

1. Dela varje kycklinglårfilé i 2 bitar. Blanda chilipulver och soja i en skål. Lägg ner kycklingen och blanda runt. Låt stå i kylen 30 minuter.
2. Skala, kärna ur och skär melon i 16 bitar (ca 3 x 3 cm). Blanda dem med olja, salt och peppar.
3. Grilla kycklingbitarna i en grillpanna på medelhög värme tills de fått fin färg, 3–4 minuter på varje sida. Ta upp dem och skölj ur pannan.
4. Grilla melonbitarna runt om på medelhög värme 3–5 minuter.
5. Trä upp en bit kyckling och en melonkub på träspett.
6. Servera på spenatbädd med fetadipp i separat skål.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Rätten passar bra till en buffé. Portionerna är beräknade för att passa buffébordet.