Grefve Pehrs äppelsorbet

• Buffé nr 6 2008, sida 19

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 gelatinblad
• några kvistar pepparmynta eller citronmeliss
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 dl vatten
• 2 dl äppeljuice eller äppelmust

Gör så här

1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter.
2. Plocka/repa örtkvistarna och blanda med socker och vatten. Koka upp och sila bort bladen.
3. Ta upp gelatinbladet och rör ner det i sockerlagen. Låt svalna och häll i äppeljuicen.
4. Frys i glassmaskin eller i frys, minst 4 timmar. I frys bör sorbeten röras några gånger.
5. Servera i höga glas med några blad citronmeliss.

För alla

Fri från gluten, mjölk och ägg.

Näringsvärde

• Energi: 677 kJ/162 kcal