Fransk potatissallad

Name: Fransk potatissallad
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 g potatis; 3 schalottenlökar; 1/2 dl hackad dill och persilja; 1 - 1 1/2 msk kapris; 1 msk vinäger; 2 tsk fransk senap; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm socker; 3 msk raps- eller olivolja; 1 msk vatten

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Denna fantastiskt goda, franska potatissallad passar utmärkt med det mesta. Sin karaktäristiska, mumsiga smak får potatissalladen när den blandas ihop med den lena senaps- och vinägersåsen. Strö över lite kapris och servera ihop med mört kött.

Ingredienser

4 portioner

800 g potatis

3 schalottenlökar

1/2 dl hackad dill och persilja

1 - 1 1/2 msk kapris

Sås

1 msk vinäger

2 tsk fransk senap

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm socker

3 msk raps- eller olivolja

1 msk vatten

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skala, hacka eller skiva löken. Hacka dillen och persiljan.

Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen.

Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.

Häll över såsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 timme och ta smak.

Till servering: Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv, kall skivad rostbiff, varmrökt lax eller vegobiffar.

Tips

Det går bra med både vit- och rödvinsvinäger till såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod och enkel. Jag skalar aldrig potatisen utan använder delikatess eller små fina som jag halverar eller kvartar. Tar även lite mer dressing och blandar i torra franska örter. Har jag inte färskt kryddgrönt går det bra ändå. Och toppar ibland även med grön sparris eller kronärtskockshjärtan på burk för fest.

Ingrid

2024-04-02

Kan man göra den en dag i förväg och servera rumskall efter en natt i kylen?

Helena

2024-03-24

Hej Helena! Det går bra att göra den dagen innan men blanda i löken samma dag som den ska ätas. Lätt att löken tar överhand om den blandas i direkt. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-03-25

Ååå så gott!👍👍😃😃

Patrik

2023-09-09