Cheesecake med kexkross och ingefärshallon

En mästerlig cheesecake med kexkross och ingefärshallon. Låt din cheesecakesmet täckt med chokladkaksmulor stå minst 6 timmar i frysen innan den serveras. Toppa med ingefärshallon och citronmeliss.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

10 portioner

Cheesecakehallon

2 msk socker

1 paket frysta hallon (à 250 g)

Cheesecakesmet

2 1/2 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

2 dl socker

3 ägg

200 g kakor (chokladkakor)

200 g färskost

1 citron (finrivet skal)

1/2 dl färskpressad citronjuice

Ingefärshallon

1 paket frysta hallon (à 250 g)

2 1/2 bitar syltad ingefära

Garnering

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Cheesecakehallon: Tina hallonen. Mosa dem med en gaffel tillsammans med socker.

Cheesecakesmet: Vispa grädden med vaniljsockret fast. Vispa socker och ägg pösigt i en annan bunke. Vispa ner färskost, citronskal och juice i äggvispet.

Vänd försiktigt ner grädden och de mosade hallonen.

Häll smeten i en form klädd med plastfolie.

Krossa kakorna grovt. Lägg kaksmulorna överst. Ställ i frysen minst 6 timmar. Förbered hit.

06:00:00

Ingefärshallon: Tina hallonen. Riv/hacka ingefäran fint. Blanda hallonen försiktigt med ingefäran. Ställ i kylen. Förbered hit.

Vid servering: Ta fram cheesecaken ca 45 min före servering. Lägg upp på ett fat. Toppa med ingerfärshallonen och citronmelissen precis före servering.

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Min absoluta favorit i alla kategorier. Beroendeframkallande!
Amelie
2017-12-30
Helt underbar. Passar de flesta i smak.
Katja
2016-12-30
Helt underbart god!
Karin
2013-03-17

Testa liknande recept

Halloncheesecake i glas
Betyg 4.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nutellacheescake med oreokex
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minicheesecakes
Betyg 3 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookiesdessert med hallon och choklad
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Saffransparfait med hallonsås
Betyg 4 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Cheesecake med marshmallows
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake Hallontårta Hallonsaft Dopfika Fryst grädde Kladdkaka med ägg