Champagnesorbet med mynta

Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Champagnesorbet med mynta
Över 60 min9 ingredienser Medel

Festlig, svalkande och sötsyrlig sorbet med smak av frisk citrus, mousserande vin och fräsch mynta är en lyxig dessert som imponerar på middagsgästerna. Denna sorbet kan du göra med eller utan glassmaskin.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Champagnesorbet med mynta

Ingredienser

4 portioner
1 gelatinblad

Sockerlag

2 1/2 dl vatten
3 1/2 dl socker
2 dl färsk mynta
60 g glykos
375 ml torrt mousserande vin
2 msk färskpressad citronjuice
2 msk färskpressad apelsinjuice
1 äggvita

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st
  • W

    Wilhelm

    Jag blev lite orolig av kommentaren som påstod att det sorbeten inte fryser till glasskonsistens, men jag provade ändå. Det går definitivt att få glasskonsistens av detta men det tar längre tid än vanligt och det måste vara rejält kallt. Jag kollade med termometer och rätt konsistens fås först vid -24 grader C eller därikring. Många frysar är inte inställda på det! Har man bara -16 eller så blir det mycket riktigt bara slush. Jag använde mousserande vin med alkohol i, och gjorde dubbel sats. Det var tvunget att stå i frysen över natten för att bli klart.

  • V

    Veronica

    Hur länge kan man förvara sorbeten i frysen?

    ICA-köket

    Hej Veronica! Den håller länge, flera veckor! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

  • E

    Eva

    Vi använde Rickard Juhlins alkhoholfria mousserande vin. Vi hade den i frysen i ca 12 timmar för att det skulle bli sorbet. Jättegott!

  • T

    Theodor

    Varning!!! Följ inte detta recept! Det fryser inte till glasskonsistens hur man än gör. Vi följde receptet slaviskt och sumpade en fin flaska - för att få is-slush. Vi testade att koka bort alkoholen i hälften av satsen, det blev lite bättre, men verkligen långt ifrån att kunna skopa en kula. Följ INTE detta recept.

  • H

    Hanna

    Hej, tips på vad man kan byta ut apelsinjuicen mot?

  • U

    Ulrika

    Helt fantastiskt gott! Ungdomarna runt bordet tyckte att det var den godaste sorbet de någonsin ätit! Det frös inte när jag körde i glassmaskinen, men det gjorde inget, för den frös bra i frysen sen, och blev jämn och fin. Lätt att portionera upp.

  • W

    Weronica

    Åt detta på min väninnas 40-årsfest, ljuvlig,festlig,fräsch,kort sagt en riktig tjejdessert!!

Näringsvärde per portion

Energi2060 KJ / 490 kCal
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Hemgjord äppelsorbet med vaniljpudding
    Betyg 3.3 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Citrussorbet med ångad maräng och rostade nötter
    Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Grefve Pehrs äppelsorbet
    Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mangosorbet med kokos
    Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Apelsin- och Camparisorbet
    Betyg 3.3 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kvargmousse med hallongranité
    Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Mango sorbetFryst mangoCitron sorbetApelsindessertCitron glassApelsinsorbet