Citronpappardelle med rökt lax och sockerärter

Name: Citronpappardelle med rökt lax och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pappardelle eller annan pasta; 1 ask färska sockerärtor (à 150 g); 1 liten gul lök; 1 msk olivolja; 300 g kallrökt lax i bit; rivet skal av 1 citron; 3 msk färskpressad citronjuice; 1 krm nymalen svartpeppar; 2 dl vispgrädde; salt; färsk oregano

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En riktigt god pastarätt med smak av citron, lax och sockerärtor. Passar utmärkt som både lunch och middag! Servera pastan och den rökta laxen tillsammans med en god brödbit.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

400 g pappardelle eller annan pasta

1 ask färska sockerärtor (à 150 g)

1 liten gul lök

1 msk olivolja

300 g kallrökt lax i bit

rivet skal av 1 citron

3 msk färskpressad citronjuice

1 krm nymalen svartpeppar

2 dl vispgrädde

salt

Garnering

färsk oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt sockerärterna i pastavattnet under sista minuten.

Skala och finhacka löken. Skär bort skinnet på laxen. Skär den i strimlor.

Fräs löken glansig i olja 2–3 minuter i en stekpanna.

00:03:00

Blanda ner citronskal, citronjuice och peppar. Låt fräsa ytterligare ca 1 minut.

00:01:00

Tillsätt grädden. Låt koka ca 2 minuter.

00:02:00

Vänd ner laxen och låt allt bli varmt. Smaka av med salt.

Häll av pastan med sockerärterna och blanda med såsen. Servera genast.

Garnering: Garnera gärna med lite färsk oregano.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gott och enkelt 👍
Linus
2022-05-06
En återkommande favorit hos oss. Lättlagad festmat som jag gärna bjuder gäster på!
Mica
2012-05-05

Testa liknande recept

Varmröka lax
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Chili- och limepiffad varmrökt lax
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax- och grönsakspytt med fetaost
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varmrökt lax med bakad småpotatis och rödbetskvarg
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spagetti med rökt lax, purjolök, dill och citron
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxpasta Kokt lax Laxmiddag Norsk fisk Svartkålspasta Halstrad röding