Kyckling med potatis- och rotsellerimos

Ljuvlig ugnsbakad kyckling med smak av lagrad ost och dijonsenap i en härlig sås av grädde och kycklingfond. Till din kyckling serverar du ett grovt mos av potatis, rotselleri och hackad persilja. Smaklig måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

4 portioner

600 g fryst kycklingfilé

500 g potatis

500 g rotselleri

100 g lagrad ost

2 msk dijonsenap

3 dl grädde

2 dl vatten

1 msk konc kycklingfond

majsstärkelse (Maizena)

1 dl varm mjölk

2 msk smör

2 msk fryst, hackad persilja

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg, men kontrollera innehållet i fonden. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Tina fryst kycklingfilé.

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skär potatis och rotselleri i 2-3 cm stora bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten, ca 15 minuter.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Riv lagrad ost och blanda med dijonsenap. Bre krämen på kycklingen.

Blanda grädde, vatten, konc kycklingfond, grovmalen svartpeppar och salt. Häll i formen och tillaga i ugnen ca 30 minuter.

Häll ev av såsen och red med majsstärkelse. Häll av potatiskoket, tillsätt varm mjölk, smör, salt och peppar. Mosa till ett grovt mos och blanda i fryst, hackad persilja och servera till kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag ställer mig tveksam till Anders kommentar Mera spännande med grundreceptet

Lennart

2024-01-02

Bytte fryst kycklingfilé mot färsk, lagrad ost mot hackad lättstekt bacon, ugn mot stekpanna, skippade kycklingfonden samt lade till muskotnöt i moset, gott!

Anders

2021-05-06

Gott mos och mycket god sås. Använde Skånsk senap då dijonen var slut. Gott var det iallafall!

Anette

2021-02-02