Moussetårta med jordgubbar och rabarber

Fantastisk och mästerlig moussetårta som du bara måste testa. Jordgubbar och rabarber är en vinnande kombination som blir helt magisk tillsammans med den fluffiga vispgrädden och fylliga färskosten.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

8 portioner

3 dl skalad och skuren rabarber (à 66 g)

1 dl strösocker

3 dl tjock vaniljkräm t ex marsánkräm

2 färdiga tårtbottnar

1 l jordgubbar

200 g naturell färskost

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl strösocker

6 gelatinblad

1/2 l blandade färska bär till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka rabarbern med sockret till en mjuk kompott. Låt kallna. Blanda den med vaniljkrämen, hemlagad eller tillagad enligt anvisning på förpackning.

Lägg den ena tårtbottnen i en form med löstagbar kant. Bre på rabarber- och vaniljsmeten. Lägg på den andra tårtbottnen.

Snoppa och mixa jordgubbarna släta med stavmixer eller i matberedare.

Vispa ihop färskost, vispgrädde och socker till en slät massa. Vänd ner de mixade jordgubbarna i ostsmeten. Vispa slätt.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 10 minuter. Ta upp och smält dem i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i lite av jordgubbssmeten. Blanda ner resten av smeten. Häll smeten ovanpå tårtan. Ställ kallt 2–4 timmar.

00:10:00

04:00:00

Garnera tårtan med de färska bären strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

En ny favorit som nu görs ofta till firande och middagsbjudningar. Tar även olika sorter frukt, bär efter vad som finns hemma. Oerhört enkel och kan göras i god tid innan :)
Elisabeth
2025-06-20
Hej! Kan denna tårtan ligga i frysen flera dagar innan den tas fram och tinar?
Christina
2022-05-30
Hur länge kan tårtan stå innan man bör servera den? Går det göra den dagen innan?
Catrin
2020-06-30
Hej Catrin! Du kan förbereda tårtan dagen innan, dekorera dock inte förrän precis innan servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-07-01

Testa liknande recept

Rabarberkompott med vit chokladmousse
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Midsommartårta med rabarber och vanilj
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tårtfyllning med rabarbermousse
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Emmabodas tevetårta
Betyg 3.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbscheesecake med rabarber
Betyg 4.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rulltårta med rabarber
Betyg 4.2 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbersaft Midsommartårta Jordgubbsmousse Apelsinmousse Gräddtårta Passionsfrukt mousse