Ingredienser
- 200 g skalade räkor
- 16 st frysta pannkakor (16 pannkakor motsvarar 800g)
- 1/3 purjolök
- 250 g färska champinjoner
- 1 msk smör eller margarin
- 2 1/2 tsk majsstärkelse (Maizena
- 1 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk dill
- salt och peppar
- 1 dl riven ost
- 2 tomater
- 65 g machesallad
- 1 msk balsamvinäger
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina räkorna och pannkakorna.
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Ansa och skiva purjolöken och champinjonerna. Bryn i matfettet i en panna.
- Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka upp under omrörning. Dra pannan av värmen.
- Krama ur räkorna ordentligt och blanda ner dem och dillen i pannan. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form. Toppa med osten.
- Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Skölj och skär tomaterna i bitar och blanda med salladen och vinägern. Krydda med salt och peppar.
- Servera crêpes med salladen.
För alla
Gör glutenfri: Gör egna pannkakor med glutenfri mjölmix alt köp glutenfria färdiga pannkakor.
Gör laktosfri: Gör egna pannkakor med laktosfri mjölk. Använd matlagningsgrädde, matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Gör egna pannkakor med, samt byt ut mjölken och matlagningsgrädden mot, mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ. Uteslut osten.
Gör äggfri: Gör egna äggfria pannkakor.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2621 kJ
/
626 kcal
31,6 g
56,5 g
29,6 g