Klockargårdens nässelsoppa

Name: Klockargårdens nässelsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl vatten till buljongen; 2 msk kalvfond; 2 msk majsstärkelse; 1 dl vatten till redning; 1 tsk mald anis; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 100 g finhackade nässlor eller spenat; 2 dl crème fraiche; 10 isbitar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klockargårdens nässelsoppa är en härlig soppa som förknippas med vår och sommar! Soppan tar bara cirka en halvtimme att tillaga och är himmelskt god. Servera gärna med kokta ägghalvor på traditionellt vis.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser

4 portioner

5 dl vatten till buljongen

2 msk kalvfond

2 msk majsstärkelse

1 dl vatten till redning

1 tsk mald anis

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

100 g finhackade nässlor eller spenat

2 dl crème fraiche

10 isbitar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp buljongen. Red den med maizena utrört i kallt vatten. Krydda med anis, salt och vitpeppar. Låt kallna.

Koka upp lättsaltat vatten och lägg i nässelhacket, koka en minut. Ta upp nässlorna med hålslev och krama ur vattnet.

Mixa nässlorna med buljong, crème fraiche och isbitar så att soppan blir slät och skummig. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

God soppa men räkna med mer än 30 minuters tillagningstid. Det funkar bra att dricka ett torrt mousserande vin till.
Gunnel
2016-05-05
Vad dricker man till denna soppa?
Eva
2009-05-07

Testa liknande recept

Soppa med nässlor och ärtor
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nässelsoppa med fänkål
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nässeltimbaler med räkor
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa med ramslök och nässlor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vårens nässelsoppa
Betyg 4.1 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Evas gräddstuvade nässlor
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppor med spenat Juice Nyttig middag Squashsoppa Middag soppa recept Vegansk middag