Nougatchokladtårta

Name: Nougatchokladtårta
Total time: 90 min
Yield: 14 mindre bitar
Ingredients: 250 g mandelmassa; 250 g mörk choklad; 250 g nougat; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 msk rom eller konjak; 2 dl körsbärsmarmelad; 2 gelatinblad; ev godisägg och myntablad till garnering

Över 60 min 8 ingredienser Medel

En gudomlig tårta för chokladälskaren! Du gör den mästerliga tårtan genom att blanda mörk choklad, nougat och grädde med konjak. På toppen brer du ett tunt lager av körsbärsgelé vilket blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

14 mindre bitar

250 g mandelmassa

Nougattryffel

250 g mörk choklad

250 g nougat

2 1/2 dl vispgrädde

2 msk rom eller konjak

Körsbärsgelé

2 dl körsbärsmarmelad

2 gelatinblad

ev godisägg och myntablad till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Klä en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie. Riv mandelmassan grovt. Tryck ut den i ett tunt lager på bottnen av formen. Blöt fingrarna med lite vatten så går det lättare.

Nougattryffel: Bryt chokladen och nougaten i mindre bitar. Värm försiktigt grädde, choklad och nougat i en kastrull på låg värme tills allt smälter ihop till en jämn och blank massa. Rör då och då. Ta från värmen och blanda ner rom eller konjak.

Häll smeten i formen och låt svalna. Ställ den avsvalnade kakan i kylen. Låt den stelna i minst 4 timmar.

Körsbärsgelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Hetta upp hälften av körsbärsmarmeladen i en liten kastrull. Ta från värmen. Skaka av vattnet från gelatinbladen och låt dem smälta i den varma marmeladen. Rör ner resten av marmeladen och häll försiktigt gelén i ett tunt lager på tårtan. Låt stelna i kylen.

Lossa kakan från formen. Dekorera ev med godisägg och mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är det någon som vet om tårtan blir bra att frysa och tina upp innan man bjuder på den?

Jenny

2023-05-21

Hej Jenny! Det är tyvärr inget vi har testat och vågar inte lova att det blir bra. Dock håller tårtan med nougattryffeln utan gelén i minst 2 dagar i kylen. Så du kan förbereda den någon dag innan för att sen avsluta med gelén dagen innan eller på morgonen dagen du ska servera tårtan. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-05-22

Definitivt lättlagad. Trots att jag älskar choklad så var det här inte en hit. Alldeles för mäktig för att ses som tårta. Om jag gör om den kommer det att bli i pralinform snarare än tårta. Och ev pimpa med frystorkade hallon. Det skulle kunna bli bra, tror jag.

Mona

2023-04-07

Vad kan man byta ut körsbärsgelén mot tro? Min man tål nämligen inte körsbär...

Charlotte

2023-03-13

Hej Charlotte! Du kan absolut byta ut den mot någon annan gelé, exempelvis blåbärsgelé. 😊 Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-04-03