Tomatsoppa med ris, feta och basilika

Name: Tomatsoppa med ris, feta och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 1/2 tsk oregano; 3 msk konc grönsaks- eller kycklingfond; 1 l vatten; 1 dl snabbkokt ris; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk socker; 1 kruka basilika; 1 paket fetaost (à 200 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tomatsoppa med ris, feta och basilika är en rik soppa som funkar bra som huvudrätt till hela familjen. Toppa den röda soppan med strimlad, grön basilika och servera med ett gott lantbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Ingredienser

4 portioner

2 burkar hela tomater (à 400 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 1/2 tsk oregano

3 msk konc grönsaks- eller kycklingfond

1 l vatten

1 dl snabbkokt ris

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk socker

Topping

1 kruka basilika

1 paket fetaost (à 200 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i olja i en stor kastrull 2–3 minuter. Tillsätt tomatpuré och oregano. Fräs ytterligare ca 2 minuter. Tillsätt tomater, fond och vatten. Dela tomaterna lite grovt med en slev. Låt koka ca 10 minuter under lock.

00:03:00

00:02:00

00:10:00

Tillsätt riset i soppan och låt det koka enligt anvisning på förpackningen. Krydda med salt, peppar och socker.

Topping: Toppa med strimlad basilika och smulad fetaost. Servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Mycket god soppa som är barnens favorit sedan drygt 10 år tillbaka!
Sandra
2024-01-25
Mycket god soppa och uppskattad av hela familjen.
Andréa
2024-01-08
Jättegod! Använde finkrossade tomater och bytte ut riset mot risoni.
Mariella
2022-08-02
Jättegod Hade hela tomater i Tillsatte även lite purjolök mixade halva soppan med de hela tomaterna. Till ris hade jag risottoris som jag förbokade
Anders
2020-03-10
Tyckte soppan var väldigt god! Tog krossade tomater istället för hela, för-kokade riset (hade vara långtids ris) och sen mixade jag soppan på slutet med allt i. Gillar när soppan är slät! Passar jättebra att värma!
Charlotte
2020-03-03
Vi lagade receptet utan buljong så att vår ettårige son skulle kunna äta den han också. Han fick såklart inte fetaost i sin men hela familjen gillade den här soppan.
Jenny
2011-05-09

Testa liknande recept

Fetaost- och laxpasta
Betyg 4.3 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto med Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt kycklingfilé med örtsås
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronkycklingklubbor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto som i Lido di Ostia
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Tomatmat Fredagsmiddag Basilikasås Vegetarisk wok Koka