Tomatsoppa med ris, feta och basilika

Name: Tomatsoppa med ris, feta och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 1/2 tsk oregano; 3 msk konc grönsaks- eller kycklingfond; 1 l vatten; 1 dl snabbkokt ris; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk socker; 1 kruka basilika; 1 paket fetaost (à 200 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tomatsoppa med ris, feta och basilika är en rik soppa som funkar bra som huvudrätt till hela familjen. Toppa den röda soppan med strimlad, grön basilika och servera med ett gott lantbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Ingredienser

4 portioner

2 burkar hela tomater (à 400 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 1/2 tsk oregano

3 msk konc grönsaks- eller kycklingfond

1 l vatten

1 dl snabbkokt ris

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk socker

Topping

1 kruka basilika

1 paket fetaost (à 200 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i olja i en stor kastrull 2–3 minuter. Tillsätt tomatpuré och oregano. Fräs ytterligare ca 2 minuter. Tillsätt tomater, fond och vatten. Dela tomaterna lite grovt med en slev. Låt koka ca 10 minuter under lock.

00:03:00

00:02:00

00:10:00

Tillsätt riset i soppan och låt det koka enligt anvisning på förpackningen. Krydda med salt, peppar och socker.

Topping: Toppa med strimlad basilika och smulad fetaost. Servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Mycket god soppa som är barnens favorit sedan drygt 10 år tillbaka!
Sandra
2024-01-25
Mycket god soppa och uppskattad av hela familjen.
Andréa
2024-01-08
Jättegod! Använde finkrossade tomater och bytte ut riset mot risoni.
Mariella
2022-08-02

Testa liknande recept

Krämig risotto
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenat och fetaostpaj med yoghurt och oregano
Betyg 4.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig saffransrisotto med räkor
Betyg 4.3 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto med Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto som i Lido di Ostia
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat Fredagsmiddag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Basilikasås Vegetarisk wok Soppa med ris