Laxgryta med tomat och vin

Name: Laxgryta med tomat och vin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé utan skinn; 1 liten gul lök; 15 cm purjolök; 1 liten fänkål (à 250 g); 1 zucchini (à 250 g); 1 burk hela tomater (à 400 g); 1 1/2 msk konc fiskfond; 3 msk hackad persilja; 1 citron (finrivet skal); 2 1/2 dl vitt vin; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Välsmakande laxgryta med fänkål, zucchini, tomater och vitt vin. En uppskattad och god gryta som är enkel att tillaga. Servera med rostat bröd och en klick crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé utan skinn

1 liten gul lök

15 cm purjolök

1 liten fänkål (à 250 g)

1 zucchini (à 250 g)

1 burk hela tomater (à 400 g)

1 1/2 msk konc fiskfond

3 msk hackad persilja

1 citron (finrivet skal)

2 1/2 dl vitt vin

1 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxen i 2 cm stora tärningar. Krydda runt om med salt och peppar.

Skala och finhacka löken. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Ansa, dela och strimla fänkålen. Skär zucchinin i små tärningar. Grovhacka burktomaterna.

Fräs lök, purjolök, fänkål och zucchini i olja ca 3 minuter i en gryta. Tillsätt fond, persilja, citronskal, tomater + tomatspad och vin. Koka upp under omrörning och sjud ca 5 minuter.

00:03:00

00:05:00

Lägg i laxen och sjud under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna laxgrytan med rostat bröd och en klick crème fraiche smaksatt med finriven vitlök.

00:05:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Agneta
20 sep. 2020
Allt ok väldigt gott vi öka på grönsaker Focaccia till 👌🏻 Agneta
Phoebe
16 sep. 2020
Mindre citronskal, tog 2 fiskbuljongtärningar, mer salt och peppar. Lät det sjuda 10-15 min innan laxen lades i. Vi hade ris till.
Christina
25 jan. 2010
Ett mellanting mellan soppa och gryta. Koktiden innan fisken läggs i är för kort i receptet - smakerna hinner inte gifta sig. Godare dagen efter. Hade ej lax hemma så tog fisktärningsmix istället. Creme fraiche med vitlök samt bröd är ett måste till. Annars blir det inte mättande nog.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad

Ugnsbakad lax med rostade grönsaker och salsa verde
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad lax med rostade grönsaker och salsa verde

Lax i grönsakssås
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax i grönsakssås

Halstrad lax med pepparot- och fänkålssås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Halstrad lax med pepparot- och fänkålssås

Räksoppa med fänkål
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räksoppa med fänkål

Fänkålsinkokt lax
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsinkokt lax

Fiskgryta Fänkål Höst - recept på höstmat Purjolök Höstgryta Laxmiddag