Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

Name: Krämigt curryris med kycklingspett och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl avorioris; 1 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 morot; 1 palsternacka; 1/2 röd paprika; 1 tsk curry; 2 msk olivolja; 2 msk sweet chilisås eller honung (2 msk sweet chilisås motsvarar motsvarar 1 msk honung); 7 dl vatten; 3 msk konc kycklingfond; juicen av 1/2 citron; 1 tsk salt; 2 krm peppar; ev smör till riset; 500 g kycklingfilé; 4 träspett; 2 msk smör; rivet skal av 1 citron; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 äpple; 1 krm salt; 1 tsk rör- eller råsocker; 1 tsk timjan

Under 45 min 25 ingredienser Medel

Krämigt curryris med kycklingspett och äpple är perfekt för kyckling- och curryälskaren. Grönsaker och rotfrukter tillsammans med sweet chilisås eller honung gör rätten både frisk och kraftfull.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Ingredienser

4 portioner

Curryris

3 dl avorioris

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

1 palsternacka

1/2 röd paprika

1 tsk curry

2 msk olivolja

2 msk sweet chilisås eller honung (2 msk sweet chilisås motsvarar motsvarar 1 msk honung)

7 dl vatten

3 msk konc kycklingfond

juicen av 1/2 citron

1 tsk salt

2 krm peppar

ev smör till riset

Kycklingspett

500 g kycklingfilé

4 träspett

2 msk smör

rivet skal av 1 citron

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Äpple

1 äpple

1 krm salt

1 tsk rör- eller råsocker

1 tsk timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Curryris: Skala och hacka lök och vitlök fint. Skala och skär morot och palsternacka i cm-stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar som morot och palsternacka.

Fräs lök, grönsaker och curry i olja i en kastrull utan att de tar färg. Tillsätt ris och rör runt. Häll på sweet chilisås, vatten och fond.

Låt småkoka under lock tills riset är al dente, ca 20 minuter. Det ska vara löst och krämigt.

00:20:00

Finriv skalet av citronen och ställ åt sidan. Pressa juicen ur citronen och tillsätt i riset.

Krydda med salt och peppar. Rör gärna ner en klick smör i riset.

Kycklingspett: Skär kycklingfiléerna i tunna skivor. Vik ihop dem ett par gånger och trä på spetten.

Stek dem runt om i smör i en stor stekpanna 8–10 minuter. Krydda spetten med rivet citronskal, salt och peppar.

00:10:00

Äpple: Dela, kärna ur och skär äpplet i stora klyftor. Stek dem tillsammans med kycklingspetten de sista 3 minuterna.

00:03:00

Krydda äpplena med salt, rå-/rörsocker och timjan. Servera gärna med en grönsallad.

Tips

Kycklingen kan bytas ut mot fisk eller fläskkött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Sweet chiliglacerade laxspett med limeaioli
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med lax- och gurkspett penslade med sweet chili och hjärtsallad med sesamfrön.

Laxspett med papayasallad
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxspett med papayasallad

Kryddiga spett med kyckling och karré
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddiga spett med kyckling och karré

Halvfryst ananas på spett med rostad kokos
Betyg 3.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Halvfryst ananas på spett med rostad kokos

Kyckling satay
Betyg 2.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling satay

Färskebab med vitlök
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färskebab med vitlök

Köttgryta Stekt ris Kryddor till kyckling Morot sallad Currygryta Recept på Grytor med Halloumi