Kinesisk köttfärsröra i pitabröd

Name: Kinesisk köttfärsröra i pitabröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 300 g vitkål; 100 g champinjoner; 300 g blandfärs; 1 köttbuljongtärning; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 tsk kinesisk soja; 50 g solrosskott; 6 pitabröd; 1 dl crème fraiche; 2 msk sweet chilisås

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett utsökt och snabblagat recept med inspiration från det asiatiska köket. För kinesisk köttfärsröra i pitabröd behöver du bland annat lök, vitkål, champinjoner, blandfärs, solrosskott, crème fraiche och sweet chili. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

300 g vitkål

100 g champinjoner

300 g blandfärs

1 köttbuljongtärning

2 krm salt

1 krm peppar

1 tsk kinesisk soja

50 g solrosskott

6 pitabröd

1 dl crème fraiche

2 msk sweet chilisås

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala, halvera och skär löken i skivor. Skär vitkålen i strimlor. Skär champinjonerna i skivor. Fräs grönsakerna i en stor stekpanna. Lägg grönsakerna åt sidan.

Stek färsen 3-4 minuter. Smula ner köttbuljongtärningen under stekningen. Tillsätt salt och peppar.

Tillsätt grönsakerna och soja. Avsluta med att röra ner solrosskotten.

Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll pitabröden med köttfärsröran och servera med crème fraiche blandat med sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Följde receptet till punkt och pricka och ärligt talat smakade det mer polskt än asiatiskt. Beror förmodligen på att både vitkål och köttfärs inte är så vanligt i asiatik mat, men gott som bara den blev det! Tillsätter man mer asiatiska kryddor så som andra verkar gjort får det säkert en mer asiatisk karraktär. Testar nog det nästa gång!

2014-07-17

Riktigt god

Ingmar

2013-12-21

Tillsätt ingefära, sesamolja, vitlök och använd japansk soja istället så liknar smaken Gyoza (dumplings)

Linda

2013-10-31