Kanelkryddade köttfärsspett

Name: Kanelkryddade köttfärsspett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 400 g blandfärs; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 ägg; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk kanel (eller spiskummin); salt och peppar; 1 msk margarin; 1 rödlök; 1 gul lök; 200 g zucchini; 2 paprikor (gärna i olika färger); 2 msk olivolja; 500 g krossade tomater; 1 tsk timjan; 1 tsk oregano; 1 msk balsamvinäger; salt

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Kanelkryddade köttfärsspett är en fenomenal rätt som hela familjen älskar! Smaker som sambal oelek, vitlök och kanel samsas i denna köttfärsrätt. Perfekt att servera med ratatouille.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

400 g blandfärs

1 pressad vitlöksklyfta

1 ägg

1 tsk sambal oelek

1 tsk kanel (eller spiskummin)

salt och peppar

1 msk margarin

Ratatouille

1 rödlök

1 gul lök

200 g zucchini

2 paprikor (gärna i olika färger)

2 msk olivolja

500 g krossade tomater

1 tsk timjan

1 tsk oregano

1 msk balsamvinäger

salt

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Ratatouille: Skala och grovhacka rödlök och gul lök. Skär zucchini i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikor i bitar. Fräs alla grönsaker i en stor stekpanna i olivolja ca 5 minuter.

Tillsätt krossade tomater och salt. Låt ratatouillen småkoka i 10 minuter. Krydda med oregano, timjan och balsamvinäger.

Skala och finhacka gul lök. Blanda blandfärs med lök, pressad vitlöksklyfta, ägg, sambal oelek, kanel, salt och peppar.

Forma till avlånga »korvar« och trä upp dem på grillspett. Stek spetten runt om i margarin i en stek-/grillpanna 8–10 minuter. Servera med ratatouillen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?