Kanelglass med rivet äpple

• Buffé nr 6 2004, sida 47

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 6

Ingredienser

• 4 äggulor
• 1 1/2 dl socker
• saft och rivet skal från 1 lime
• 1 äpple
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 msk kanel
• 5 dl vispgrädde

Garnering

• äpple
• citron

Gör så här

1. Vispa äggulor, florsocker, limeskal och juice. Skölj och riv äpplet på rivjärn. Blanda ner äppelriv, vaniljsocker och kanel i äggsmeten. Vispa grädden och blanda ihop allt till en smet som hälls i små bakformar. Frys i 4-5 timmar.
2. Vänd ut parfaiten vid servering. Om den inte släpper kan man helt snabbt spola med varmt vatten på baksidan. Alternativt kan man servera desserten i formarna.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör mjölkfri: byt vispgrädden mot mjölkfritt alternativ från t ex Oatly eller Beneviva.