Julglass i tre smaker

• Buffé nr 12 2008, sida 12

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 15 st

Ingredienser

• 5 dl vispgrädde
• 4 äggulor
• 1 1/2 dl florsocker

Choklad

• 1 dl mjölk
• 1 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker

Citrus

• rivet skal av 2 lime
• juice av 1/2 clementin

Godis

• 5 chokladcookies i bitar

Garnering

• flingsalt
• kumquats
• smulad chokladcookie

Gör så här

1. Vispa grädden tjock och vispa sedan ner ägggulor och florsocker.
2. Dela smeten i 3 delar och vispa ner respektive smaksättning.
3. Klicka smeten i små glas eller portionsskålar. Frys i minst 4 timmar.
4. Strö lite flingsalt på chokladglassen, garnera citrusglassen med kumquatskiva och godisglassen med smulad cookie. Låt glassarna stå framme 10-15 minuter före servering.

För alla

Alla innehåller laktos, mjölkprotein och ägg. Choklad- och citrusglassen glutenfri. Godisglassen innehåller gluten.