Havrekorgar med kvargfyllning

Name: Havrekorgar med kvargfyllning
Total time: 90 min
Yield: 15 st
Ingredients: 150 g smör eller margarin; 1/2 dl strösocker; 2 1/2 dl havregryn; 2 1/2 dl vetemjöl; små mazarinformar; färska fikon till garnering; 5 dl kvarg; fröna från 1 urskrapad vaniljstång eller vaniljsocker (fröna från 1 vaniljstång motsvarar 1-2 tsk vaniljsocker); rivet skal från 1 tvättad citron

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Havrekorgar med kvargfyllning är en underbart lyxig dessert som också passar utmärkt som bakelse till kaffet. Det spröda pajskalet med smör och havregryn fylls med en sötsyrlig kräm av kvarg, äkta vanilj och citron och toppas med färskt fikon.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

15 st

150 g smör eller margarin

1/2 dl strösocker

2 1/2 dl havregryn

2 1/2 dl vetemjöl

små mazarinformar

färska fikon till garnering

Fyllning

5 dl kvarg

fröna från 1 urskrapad vaniljstång eller vaniljsocker (fröna från 1 vaniljstång motsvarar 1-2 tsk vaniljsocker)

rivet skal från 1 tvättad citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Fyllning: Låt kvargen rinna av i kaffefilter eller i en ren kökshandduk över natten eller i minst 3 timmar.

03:00:00

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, havregryn och mjöl. Blanda ihop till en deg. Den ska kunna tryckas ut i formarna utan att sjunka ihop i ugnen. Smörj formarna och tryck ut degen. Grädda i 10-12 minuter eller tills de har fått fin färg. Låt dem svalna och knacka sedan ut dem ur formarna.

00:10:00

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Smaka av så att det blir lagom balans mellan sött och syrligt, tillsätt ev några droppar citronsaft.

Lägg krämen i en spritspåse och fördela den i de avsvalnade korgarna. Garnera med klyftor av färska fikon.

Tips

Om man inte har mazarinformar kan man använda aluminiumfolieformar. De blir då inte exakt som på bilden men fina ändå. Då räcker det till ca 20 st (istället för 15 st).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maria
5 dec. 2011
Mycket goda havrek.orgar. Jag använde smetana istället för kesella, det gick lika bra. Nästa gång kommer jag använda vanlijstång istället för vaniljsocker, tror det blir en mer "fyllig" vaniljsmak. Mäktig efterrätt men den kommer ändå att platsa på adventsfikat. Gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Marmellata di fichi, italiensk fikonmarmelad
Betyg 4.2 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marmellata di fichi, italiensk fikonmarmelad

Fikonmarmelad
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två burkar med marmelad och en bit fröknäcke med brieost och marmelad på som ligger på en skärbräda.

Rabarbermarmelad
Betyg 4.8 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbermarmelad

Äppelgodis
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelgodis

Morotsmarmelad med ingefära
Betyg 3.8 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Morotsmarmelad med ingefära

Tomatmarmelad med vanilj och saffran
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatmarmelad i en burk med lock och tomatmarmelad på en ostsmörgås.

Halloweenefterrätt Glutenfria bakverk Baka med citron Baka med mascarpone Äggfritt bakverk Baka till studenten