Grillad fläskfilé med melonsallad och fetaost

Name: Grillad fläskfilé med melonsallad och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; salt; peppar; 2 msk pinjenötter; 1 kruka plocksallat eller blandad sallad (1 kruka motsvarar 1 påse blandad sallad); 700 g vattenmelon; 200 g fetaost; 1 dl svarta oliver; 1 msk balsamvinäger; 3 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Grillad fläskfilé med en läskande frisk melonsallad med fetaost, rostade pinjenötter och svarta oliver är en fantastisk sommarmiddag. Rätten gör sig ännu bättre tillsammans med rostad eller kokt färskpotatis och bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

salt

peppar

Melonsallad

2 msk pinjenötter

1 kruka plocksallat eller blandad sallad (1 kruka motsvarar 1 påse blandad sallad)

700 g vattenmelon

200 g fetaost

1 dl svarta oliver

1 msk balsamvinäger

3 msk olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sallad: Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna och låt dem svalna. Grovstrimla salladen och lägg den på ett stort fat.

Skär bort skalet på melonen. Dela, kärna ur och skär melonen i 2 cm stora tärningar. Fördela melontärningarna över salladen. Smula över fetaosten och strö över oliverna.

Blanda vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Ringla över dressingen och strö pinjenötterna över salladen precis före servering.

Fläskfilé: Krydda fläskfilén med salt och peppar och grilla den hel med indirekt grillning under lock 15–20 minuter eller tills innertemperaturen är ca 70˚C.

00:20:00

Skiva fläskfilén och servera med salladen, rostad eller kokt färskpotatis och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Är mm
Anna-lena
2024-08-13
Räkor kanske bara behöver 65 grader med fläsk blir bäst vid 70
Anders
2015-05-22
Fläskfilen blev för torr, för hög värme borde räka med 65g. Melonsalladen gjorde att det blev 3 i betyg.
Claes
2013-09-22

Testa liknande recept

Piggelin sommarsallad

Aqua fresca de sandia

Grillostspett med melon

Melon- och fetaostspett med mynta

Grillade fruktspett

Grillad kyckling med melon

Fläskfilé Grillost Grilla torsk Grillad middag Grekisk ost Grillad fetaost