Byhusets chokladsnittar

• Buffé nr 9 2004, sida 33

  3 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 30 stora

Ingredienser

• 5 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 4 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 2 1/2 dl socker
• 1 ägg
• 200 g rumsvarmt smör
• 1 ägg till pensling
• 4 msk riven kokos
• 4 msk finhackad sötmandel
• 4 msk pärlsocker

Gör så här

Receptet är avsett för 30 stora eller 60 små snittar.

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda de torra ingredienserna väl. Blanda därefter i ägget och smöret. Rör ihop till en fast deg.
3. Dela degen i 6 bitar. Rulla bitarna till ca 40 cm långa stänger och lägg dem på en smord plåt. Platta ut stängerna. Pensla med ägg. Strö på kokos, mandel och pärlsocker.
4. Grädda stängerna i ca 15 minuter. Skär dem i snittar medan de fortfarande är varma. Låt snittarna svalna på galler.

För alla

Innehåller gluten och ägg. Gör mjölkfri: byt ut smöret mot mjölkfritt margarin.