Det finns massa kuliga saker att göra. Se till att hinna med allt du vill! Vi tar hand om maten åt Er, så kan Ni göra allt det andra roliga!
Välj bland våra olika bufféer:
- Örtmarinerad kalkon
- Lufttorkad skinka
- Salami
- Pastasallad tricolore
- Två sorters oliver
- Tallegio med Focus Fikonchutney
- Focusbageriets Ciabatta
- Smaksatt olivolja
195 kr /portion
- Äppelciderbakad laxfilé med citron och basilikacréme
- Örtmarinerad kall fläskfilé
- Potatissallad med rostade grönsaker och balsamico
- Grönsallad med citrusdressing
- Ostfat
- Focus fikonchutney
- FOCUS bageriets hembakta bröd
- Focusfärskost
255 kr / portion
- Färska räkor
- Havskräftor
- Krabba
- Rökt lax
- Hovmästarsås
- Aioli
- Kryddost samt hembakat bröd från Focusbageriet
Dagspris
- Örtmarinerad kycklingfile
- Pastasallad med fetaost lättrostade soltorkade tomater och ruccola
- Grönsallad
- FOCUS Bageriets ciabatta
- FOCUS Färskost
- 105kr per port
- Lufttorkad skinka
- Salami
- Örtkryddat kycklingbröst
- Fetaostcreme
- Färskpotatissallad med soltorkade tomater färska örter och balsamico
- Grönsallad
- FOCUS stenugnsbakade surdegsbröd
- Smör
- 149kr per portion
- Varmrökt lax
- Dill o citroncreme
- Färskpotatissallad med grönsparris,äpple,dijondressing och kapris
- Grönsallad
- FOCUS Stenugnsbakade surdegsbröd
- Smör
- 149kr per portion
- Vinmarinerad rostbiff
- Klassisk potatissallad med kapris och gräddfil
- Blandsallad
- FOCUS Stenugnsbakade surdegsbröd
- Smör
- 95kr per portion
- Lax- & räkkanapé
- Varmrökt lax med dill- & citroncrème
- Gubbröretårta toppad med gräslök
- Rostbiff med rostad lök
- Potatissallad
- Ostfat med färsk frukt
- Bröd från Focusbageriet
- Smör
255 kr / portion
- Vitlökskryddad kycklingfilé med fetaostcréme
- Salami & Lufttorkad skinka
- Italiensk potatissallad med soltorkade tomater och färska örter
- Grekisk sallad
- Marinerade champinjoner
- Två sorters oliver
- Tzatziki
- Ostfat
- Focusbageriets Foccacia
- Smaksatt olivolja
210 kr / portion
- Bulgursallad med grillade grönsaker
- Grillad Halloumiost
- Rödbetor med chevre, honung och pinjenötter
- Marinerad quornfilé med krämig pesto
- Grönsallad med smaksatt olivolja
- FOCUS Hembakat bröd
- Färskost
195 kr / portion
Tillbehör till bufféer Om du vill utöka din buffé eller byta ut innehållet har vi tagit fram några förslag, tveka inte att komma med egna önskemål.
| Potatisgratäng med vitlök eller purjolök |
25 kr/port |
| Rotfruktsgratäng |
25 kr/port |
| Gratinerade bakpotatishalvor |
20 kr /st |
| Italiensk risonisallad |
20 kr/port |
| Quinoasallad med rostade grönsaker |
25 kr/port |
| Melonsallad med jordgubbar, päron & balsamicosås |
35 kr/port |
| Potatissallad med pepparrot & dijonsenap |
25 kr/port |
| Marinerade champinjoner |
20 kr /port |
| Blandad grönsallad |
20 kr/port |
| Minipaj med västerbottenost & päron |
25 kr/st |
| Kycklingspett med chilliaioli |
35 kr/st |
| Nudelsallad |
35 kr/port |
Desserter |
|
| Cremé Brule med hjortronkompott |
58 kr/port |
| Mjölkchokladpanacotta med rårörda hallon |
57 kr/port |
| Chokladtryffeltårta med tropiska frukter |
59 kr/port |
| Tiramisu |
57 kr/port |
Smörgåstårtor
Vår lax-& räksmörgåstårta fick 5 fyrar i GP´s stora smörgåstårtstest i April 2011 med formuleringen:
”Sommarfräsch! Väldigt välgjord. Ovanligt stor. Rejäla laxbitar. Mycket hela räkor i fyllningen ger tuggmotstånd. Härlig smak på fyllningen. Gott med krispig sallad. Svårt att sluta äta. Den här köper jag!”
Vi har smörgåstårtor med följande fyllning:
Lax- & räkor
Salami- & tallegio
Ost- & skinka
Priser och storlekar på smörgåstårtorna
5 bitars 325 kr
8 bitars 440 kr
10 bitars 550 kr
Tapasmeny
Här kan du välja antal och tapassorter, helt efter dina behov och önskemål. Vi rekommenderar 3-4 st beroende på vilka Tapas du väljer och i vilket sammanhang de ska serveras. Vi hjälper dig gärna med råd om tex antal och vilka sorter som passar ihop.
Vegetariska Tapas |
|
| Marinerade champinjoner |
20 kr/port |
| Foccacia med tapenad & gröna oliver |
20 kr/port |
| Friterad tortilla med auberginröra |
20 kr/port |
| Minipizza med kronärtskocka & soltorkad tomat |
20 kr/port |
| Crostini med tomatchevice |
20 kr/port |
Om du gillar ost Tapas |
|
| Gorgonzolapaj (mini) |
25 kr/port |
| Valnötsrullade ostbollar |
20 kr/port |
| Manchego med soltorkad tomat & sardell |
20 kr/port |
| Rostad sparrispotatis med caramba, brieost & oliv |
20 kr/port |
| Chevrètoast med honung |
20 kr/port |
Havets läckra Tapas |
|
| Vitlöksgratinerade gröna musslor |
25 kr/port |
| Tandorimarinerad laxkub |
30 kr/port |
| Chipotle- & limemarinerade räkor |
30 kr/port |
Kyckling, skinka och andra goda Tapas |
|
| Kycklingspett med chiliaioli |
35 kr/port |
| Spansk lomo m grillad aubergine & soltorkad tomat |
30 kr/port |
| Choritzosalami med fikon |
25 kr/port |
| Baconlindade dadlar med ädelost |
25 kr/port |
| Fylld Serranoskinka med getgouda |
25 kr/port |
Landgångar |
|
| Lax, rostbiff, räkor, ost och ägg |
85 kr |
Mingelbitar |
|
| Renstek med pepparotscremé |
35 kr |
| Skaldjursbit |
35 kr |
| Ost & Fikonchutney |
35 kr |
| Lax & hovmästarbit |
35 kr |
| Tunnbrödsrulle med skagenröra |
13 kr |
| Tunnbrödsrulle med renstek- och pepparrotsphilapehlia |
13 kr |
| Tunnbrödsrulle med lax och dill- och citroncrème |
13 kr |
| Tunnbrödsrulle med soltorkade tomater och färska örter |
13 kr |
Vi komponerar gärna "nya" mingelbitar efter dina önskemål.
Vid frågor eller beställning kontakta oss på catering@icafocus.se alt 031-703 05 20.
Vi vill gärna ha din beställning 3-5 dagar innan arrangemanget.
Minsta beställningsantal är 10 personer. Alla våra priser är inklusive moms. Önskas leverans hjälper vi gärna till med detta, kostnad vardagar 350 kr och helger 700 kr (dessa priser avser resor inom Göteborg max 2 mil från Gårda). Med reservation för eventuella ändringar.