Yakisoba – nudelwok med fläskkarré

Name: Yakisoba – nudelwok med fläskkarré
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 300 g skivad benfri fläskkarré; 2 msk japansk soja; 1 msk sesamolja; 1 tsk bikarbonat; 1 msk rapsolja (till stekning); 300 g vitkål; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk finhackad ingefära; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 1 förp färska äggnudlar (à 250 g); 2 msk japansk soja; 1 msk sesamolja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Klassisk japansk street food på enkelt vis – Yakisoba bjuder på wokade nudlar, fläskkarré, fräscha grönsaker och en smakrik sås. En snabb och läcker vardagsrätt som hela familjen kommer att älska!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Ingredienser

4 portioner

Fläskkarré

300 g skivad benfri fläskkarré

2 msk japansk soja

1 msk sesamolja

1 tsk bikarbonat

1 msk rapsolja (till stekning)

Grönsaker

300 g vitkål

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 msk finhackad ingefära

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

1 förp färska äggnudlar (à 250 g)

2 msk japansk soja

1 msk sesamolja

För alla

Gör så här

Fläskkarré: Strimla karrén. Blanda med soja, sesamolja och bikarbonat. Låt stå 10 minuter.

Grönsaker: Strimla vitkålen, skala och skiva morötterna och skala och finhacka vitlöken och ingefäran.

Fläskkarré: Stek karrén i en het wok- eller stekpanna i rapsoljan ca 5 minuter tills den är krispig och fått fin färg. Lyft ur köttet ur stekpannan och lägg åt sidan.

Grönsaker: Stek vitkål och böngroddar i fettet i stekpannan ca 6 minuter. Tillsätt morötter, vitlök och ingefära och stek ytterligare ca 4 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och vänd ner nudlar och kött i grönsakerna. Tillsätt soja och sesamolja och låt allt blir varmt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott

Carina

2024-12-04

Jättegott! Jag trodde att det skulle bli lite tråkigt, men det var det inte. Tips: strö bikarbonatet över köttet och låt stå. Skölj sedan av bikarbonatet och ha på resten av såsen. Tips 2: skär morötterna i supertunna stavar istället så matchar det snyggare med resten.

Björn

2024-10-14

Gott men lite extra krydda behövs. Lade till 4 tsk sambal olek, lite kinesisk soja och salt så blev det mycket godare. Att klippa nudlarna i tre längder gjorde det enklare att blanda och äta.

Annika

2024-09-28

Testa liknande recept

Tonkatsu – Japansk schnitzel

Wok teriyaki med fläskkarrré och äggnudlar

Pork teriyaki med pak choi

Wokade nudlar med fläskkarre sweet n’sour

Kryddiga spett med kyckling och karré

Fläskkarré i jordnötssås med limegurka

Nudlar Kål - alla våra recept med kål Asiatiskt kyckling Stekt vitkål Wokad biff Kinesisk nudlar