Vegolasagne

Överraska din familj med en en smarrig vegolasagne med smakrik parmesan. Låt din vegetariska måltid av varvade lasagneplattor, krämig zucchinisås och tomatkross få fin färg i ugnen och servera den sedan med en vacker, blandad sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225ºC.
Skala, skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och socker. Låt det koka ihop 5-10 minuter.
Skär zucchinin i grova bitar. Låt den koka med crème fraichen ca 5 minuter. Rör ner osten i såsen, smaka av med salt och peppar.
Dela lasagneplattorna efter formens storlek. Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Varva plattorna med tomat- och crème fraichesås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö på parmesanosten.
Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera lasagnen med en blandad sallad.

För alla

Gör glutenfri: om inte färska glutenfri lasagneplattor finns så ta annan glutenfri (nästan färdigkokt) pasta och varva med såsen.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), uteslut parmesanen eller ersätt med mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4

300 g färska lasagneplattor
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
1 zucchini
4 dl lätt crème fraiche
1 dl riven parmesanost
salt och peppar

Kupongen är laddad

Passerade tomater

25 % rabatt

I love eco 500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Lasagneplattor glutenfri

25 % rabatt

ICA 250 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1139 kJ / 272 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept