Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Vegetarisk lasagne

Hemligheten bakom denna goda och vegetariska lasagne heter mozzarella. Med fräst vitlök, tunt skivad zucchini och champinjoner blir detta snabbt en smakrik favorit.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225ºC.
  2. Lägg den frysta svampen i en stekpanna och koka bort all vätska. Ta upp svampen och lägg den på en tallrik.
  3. Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Skiva zucchinin tunt.
  4. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt svamp och zucchini och fräs ytterligare någon minut. Rör ner tomater och socker, låt det koka ihop ca 10 minuter.
  5. Koka upp crème fraichen. Skiva mozzarellan och rör ner hälften av den i crème fraichen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomat- och crème fraichesås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Lägg resten av mozzarellan på toppen.
  7. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Lite mozzarella kan ev tålas, om inte byt ut mozzarella mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), uteslut mozarellan eller ersätt med mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: använd äggfria lasagnelattor.

 

Tips

Garnera med färsk basilika.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g frysta, skivade champinjoner
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • 4 dl lätt crème fraiche
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • salt och peppar
  • 10 lasagneplattor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2846 kJ / 678 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept